Kartof adi qidalardan biridir. Müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Tərəvəz qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş formada xoş bir dada malikdir. Kartofa alerjiniz ola bilərmi? Bənzər bir fenomen uşaqlar və böyüklər arasında baş verir. Əsas səbəb tərəvəzin tərkibində müəyyən faktorların təsiri altında allergen kimi qəbul edilən komponentlərdir.
Səbəblər
Kartofa qarşı allergiya olduqca nadirdir. Bir çox mütəxəssis bu məhsulu təhlükəli hesab etmir. Kartof tərəvəzin tərkib hissələrinə görə allergiyaya səbəb olur:
- nişasta;
- tuberin;
- Penton.
Reaksiya qida, tənəffüsdür. Belçikalı alimlər araşdırmalara əsaslanaraq müəyyən ediblər ki, allergiya təkcə çiy tərəvəzdən deyil, bişmiş tərəvəzdən də yarana bilər. Çox vaxt dözümsüzlük uşaqlarda baş verir. Səbəb immunitetin və həzm sisteminin qüsurlu olmasıdır.
Orqanizmə daxil olan yeni məhsullar allergiyanın vasitəçisi ola bilər. Böyüdükcə bir çox uşaqda 6-7 yaşa qədər xəstəliyin təzahürləri yox olur. Əgər ağcaqayın, alma tozcuqları, qızılağac və tünd kölgə tərəvəzlərinə çarpaz reaksiyalar varsa, kartof allergiyası riski artır.
Xəstəlik tez-tez aşağıdakı hallarda görünür:
- irsi meyl;
- antibiotik qəbul edərkən immunitetin zəifləməsi;
- xroniki infeksiyalar;
- körpələrdə vaxtsız tamamlayıcı qidalanma.
Təhlükə nədir?
Sözügedən allergiya təhlükəsi onun məkrliliyinə əsaslanır, çünki bir çoxları bu məhsula qarşı həssaslıqlarının olduğunu belə dərk etmirlər. Üstəlik, kartof allergen deyil, ona görə də bir çox pəhriz müalicə cədvəlinə daxildir.
Məhsulun güclü həssaslığı ilə körpələr üçün xüsusilə təhlükəlidir. Bir tərəvəz Quincke'nin ödeminə və ya anafilaktik şoka səbəb ola bilər - bunlar allergiyanın ən ağır təzahürləridir. Lakin gənc uşaqlarda mənfi reaksiya aradan qaldırıla bilər, böyüklərdə isə qala bilər.
Simptomlar
Kartofa qarşı allergiya qida allergenlərinə bənzər reaksiyalarla eyni şəkildə özünü göstərir. Semptomlar bir neçə dəqiqə və ya bir neçə saat və ya gündən sonra tez görünə bilər. Kartofa qarşı allergiya özünü aşağıdakı formada göstərir:
- dəri hiperemiyası;
- ağız ətrafında kiçik döküntü;
- ağızda qaşınma və yanma;
- selikli qişa ödemi.
K üçün xarakterikKartof allergiyasının simptomlarına həzm sisteminin işinin pozulması daxildir. Çox vaxt bu, özünü aşağıdakı formada göstərir:
- iştahsızlıq;
- nəcis pozğunluqları;
- mədədə bıçaqlanan ağrı;
- ürəkbulanma və qusma.
Mənfi reaksiyanın təzahürlərinə inkişaf daxildir:
- kontakt dermatit;
- ürtiker;
- ekzema;
- başağrıları;
- astmatik tutmalar;
- allergik rinit;
- öskürək;
- asqırmaq;
- başgicəllənmə;
- Quincke'nin ödemi və anafilaktik şok.
Böyüklərdə kartofa qarşı allergiya özünü belə göstərir. Bir və ya daha çox simptom ola bilər.
Çapraz Allergiya Görünüşü
Kartofa mənfi reaksiya aşkar edilərsə, o zaman nəzərə almaq lazımdır ki, allergiya oxşar zülal komponentləri olan digər meyvələrdən də ola bilər. Kartofun çarpaz allergiyası aşağıdakılardan yaranır:
- pomidor;
- badımcan;
- paprika;
- tütün;
- capsicum (şirin) bibər.
Haşlanmış və təzə tərəvəzlərə qarşı allergiyanın kəskinləşməsi zamanı bu meyvələr pəhrizə daxil edilməməlidir. Remissiya zamanı onlar məhdud miqdarda istehlak edilməlidir. Uzun müddətli problemsiz istifadədən sonra dözümsüzlüyün səbəbi kök bitkilərinin yetişdirilməsində istifadə olunan kimyəvi əlavələr ola bilər. Nitratlar alerjen kimi çıxış edirsə, deməliekoloji cəhətdən təmiz məhsul, heç bir mənfi reaksiya olmayacaq.
Uşaqda
Uşaqlarda tərəvəzə mənfi reaksiya müxtəlif yaşlarda baş verə bilər. Adətən körpələrdə kartofa qarşı allergiya olur. 1 yaşına qədər körpənin həzm sistemi formalaşır və böyüklərə tanış olan bir çox qidalar körpələr üçün təhlükəli allergendir.
İlk simptomların tamamlayıcı qidalar zamanı baş verməsi qeyri-adi deyil. Xüsusilə 6 aydan əvvəl tətbiq olunarsa. Məhsul tədricən, kiçik hissələrlə daxil edilməlidir. Tərəvəzlərə qarşı dözümsüzlük əlamətləri varsa, onların qidalanmasını bir müddət təxirə salmalı və həkimə müraciət etməlisiniz.
Uşaq qidası üçün məhsulları diqqətlə seçmək lazımdır. Kartof pestisidlərdən və nitratlardan təmizlənməlidir. Yataqlarında yetişdirilən tərəvəzləri almaq məsləhətdir. Ən faydalısı gənc kartofdur, çünki onlar təbii antioksidantlar kimi tanınan bioflavonoidlərlə zəngindir.
Uşaq orqanizmində nişasta çətin həzm olunur, onun tez-tez istifadəsi ilə yığılır, bu da dözümsüzlüyə gətirib çıxarır. Bu komponent bir çox körpə formulalarında olur, buna görə də tərkibi öyrənilməlidir. Mənfi reaksiya ilk dəfə 3 yaşından əvvəl baş verirsə, adətən yaşlandıqca azalır.
Diaqnoz
Şəkildən də göründüyü kimi, kartof allergiyası çox xoşagəlməz simptomlarla özünü göstərir. Uşaqlarda diaqnoz qoymaq üçün ana və uşağın qida qəbulunu, eləcə də reaksiyasını göstərən qida gündəliyi aparılmalıdır.
Müəyyən bir məhsula qarşı allergiya şübhəsi varsa, onu bir neçə müddətə pəhrizdən çıxarmalısınız.həftələr. Semptomlar keçibsə, deməli, alerjen düzgün qurulub. Bundan əlavə, qan allergiyası skrini aparılır. 5 yaşdan yuxarı uşaqlara və böyüklərə allergiya dəri testləri və qan CAP-RAST və ya ELISA testləri keçirməyə icazə verilir.
Əvvəla, təxribat yaradan məhsulu pəhrizdən xaric etmək vacibdir. Bu müalicənin ilk mərhələsidir. Əgər uşaq ana südü ilə qidalanırsa, o zaman ana hipoalerjenik qida qəbul etməlidir.
Dərmanlar
Allergik reaksiyanın simptomlarını yüngülləşdirmək üçün ağızdan antihistaminik qəbul etmək məsləhətdir. Damcılar körpələr üçün uyğundur:
- "Fenistil" - 1 aydan etibarən.
- Zirtek - 6 aydan.
6 yaşdan yuxarı uşaqlar və böyüklər həb qəbul etməyə icazə verilir:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Eden.
- Lomilan.
Doza xəstənin yaşından, xəstəliyin mərhələsindən asılı olaraq həkim tərəfindən təyin edilməlidir. Kəskin reaksiya və anafilaktik şokun inkişafı ilə adrenalin məhlulu, kortikosteroidlər, məsələn, Prednisolon, venadaxili olaraq tətbiq edilməlidir. Onlar toxuma ödemini, iltihabı aradan qaldırır.
Sorbentlər mədə-bağırsaq traktını təmizləməyə qadirdir: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Dərinin qaşınma və iltihabını yerli qeyri-steroid agentlərlə aradan qaldırmaq mümkün olacaq: Bepanthen, Desitin, Fenistil gel.
Xalq üsulları
Uşağın allergiyasının xroniki xəstəliyə çevrilməsinin qarşısını almaq üçün onu otlar - yovşan, dulavratotu, çobanyastığı ilə vannada yumaq lazımdır. Mənfi reaksiyanı aradan qaldırmaq üçün başqa reseptlər də var:
- Effektiv müalicə üçün yumurta qabığından istifadə olunur. Bir qaynadılmış yumurtadan qabığı çıxarınqurudulur və əzilir. Daha sonra limon suyu ilə qarışdırılır və gündəlik istehlak edilir.
- Əgər allergiya burun axması şəklində özünü göstərirsə, o zaman kəpəyi qaynar su ilə qaynadıb səhər acqarına yemək lazımdır.
Qarşısının alınması
Kartofa qarşı dözümsüzlük aşkar edildikdə, onun istifadəsindən tamamilə imtina etmək məsləhətdir. Reaksiya qidalanma dövründə baş verərsə, məhsulu bir müddət xaric etməli və sonra onu yenidən tətbiq etməlisiniz.
Yetkinlərdə allergiyanın zamanla yox olması ehtimalı azdır. Buna görə də, kartofun istifadəsini istisna edən bir pəhriz lazımdır. Səbəb nişastadırsa, onun mövcud olduğu məhsulların tərkibini oxumalısınız. Ümumi profilaktik qaydalara aşağıdakı tədbirlər daxildir:
- Uzun müddətli ana südü.
- Əlavə qidalar altı aydan gec olmayaraq təqdim edilməlidir.
- İnfeksiyaları vaxtında müalicə etmək lazımdır.
- Düzgün və müxtəlif qidalanma vacibdir.
- İmmuniteti gücləndirmək üçün vacibdir.
Kartof alerjisi, nadir də olsa, qidaya mənfi reaksiyanın digər formaları kimi, həyat tərzində və qidalanmada düzəldilməlidir. Ona görə də vaxtında diaqnoz və müalicə lazımdır.
Proqnoz
Uşaqlarda kartofa allergik reaksiya yetkinlik dövründəki kimi xoşagəlməz deyil. Uşaqda keçə bilər. Belə problemi olan yetkin xəstələr mağazalardakı məhsulları və kafe və restoranlarda yeməkləri diqqətlə seçməlidirlər.
Özünlə aparmalısanSürətli təsir göstərən antihistaminik qəbul edin. Bədənin müdafiə qüvvələrinin güclənməsi ilə reaksiya qismən azalır. Bunun üçün pis vərdişlərdən imtina, sərtləşmə və düzgün qidalanma tələb olunur.
