Məqaləmizin "qəhrəmanı" yağları parçalaya bilən qırmızı piqmentdir. Karotenoidlər ailəsinə aiddir. Onlar meyvələrin, giləmeyvələrin, tərəvəzlərin, payız yarpaqlarının sevimli çalarlarına cavabdehdirlər. Məsələn, likopen pomidora zəngin qırmızı rəng verir. Lakin müasir tədqiqatçılar onun başqa bir heyrətamiz xüsusiyyətlərini aşkar etdilər. Likopen insan orqanizmi üçün çox faydalı olan təbii antioksidantdır. Xüsusilə, müəyyən xərçəng şişlərinin inkişafına, ürək-damar patologiyalarının irəliləməsinə müqavimət göstərməyə kömək edir. Elementin xassələri, göstərişləri və əks göstərişləri haqqında daha sonra daha ətraflı danışacağıq.
Antioksidan faydalar
Orqanizm likopenə niyə ehtiyac duyur? Cavab onun faydalı xüsusiyyətlərinin sadalanmasındadır:
- Patogen bağırsaq mikroflorasının basdırılması.
- İştahın normallaşması.
- Çəki itirməyi təşviq edin.
- Orqanizmdə xolesterin mübadiləsinin normallaşması.
- Ürək-damar xəstəliklərinin səbəbləri ilə mübarizə.
- Göbələk əleyhinə, iltihab əleyhinə xüsusiyyətlər.
- Qaraciyər xəstəliklərinin qarşısının alınması.
- Dəriyə, kapilyar divarlara və faydalı təsir göstərirgəmilər.
- Qorlanmanızın keyfiyyətini yaxşılaşdırın və günəş yanığı riskini azaldın.
- Normal həzmin aktivləşdirilməsi.
- Qələvi, turşu balansının normallaşdırılması.
- Hematopoezdə iştirak.
Fərqləndirici element xassələri
Likopen nə üçündür? İlk növbədə insan orqanizminə əvəzolunmaz yardım göstərmək üçün:
- Təbii antioksidant kimi likopen sərbəst radikalları - müxtəlif xəstəliklərin inkişafına səbəb olan molekulları məhv etmək qabiliyyətinə malikdir.
- Bir sıra xroniki xəstəliklərin qarşısının alınması. Onların arasında ürək-damar sisteminin zədələrini ayırmaq xüsusilə vacibdir.
- Elementin yüksək konsentrasiyası oksidləşmiş DNT komponentlərinin sayını azaldacaq. Və bu, mədə və prostat xərçənginin qarşısının alınmasıdır. Üstəlik, bir çox tədqiqatçı likopenin xərçəngə qarşı müqavimət göstərə bilən yeganə karotenoid olması ilə razılaşır.
- Klinik tədqiqatlara müraciət etsək görərik ki, tərkibində element olan məhsul və preparatların müntəzəm istifadəsi xərçəng hüceyrələrinin böyümə sürətini 70% ləngidir. Hesab olunur ki, həftəlik pomidor istehlakı (meyvənin tərkibində likopen var) xərçəngə tutulma riskini 35% azaldır!
İstifadə üçün göstərişlər
Likopenin istifadəsi ilk növbədə aşağıdakı xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün göstərilir:
- Həzm sistemi, mədə altı vəzi xəstəlikləri.
- Xroniki qəbizlik.
- Anemiya.
- Ürək-damar patologiyası, ürəyin işemik xəstəliyi.
- Ateroskleroz.
- Disbakterioz.
- Avitaminoz.
- Artıq çəki.
- Mineral maddələr mübadiləsinin pozulması.
- Dəri xəstəlikləri.
- İkinci dərəcəli immunçatışmazlıqlar.
- Göz xəstəliklərinin (xüsusən də katarakta) qarşısının alınması - element tor qişada degenerativ prosesləri ləngidir.
- Prostat və mədə onkoloji xəstəliklərinin qarşısının alınması.
- İltihabi proseslərin qarşısının alınması.
Element həm profilaktika vasitəsi, həm də terapiyanın tərkib hissələrindən biri kimi göstərilir.
Əks göstərişlər
Likopen istifadəsi üçün minimum sayda əks göstəriş olan bir dərmandır:
- Hamiləlik və ana südü ilə qidalanma vaxtı.
- Məktəbəqədər.
- Komponentə fərdi dözümsüzlük.
- Xolelitiyaz.
Faydalı məhsullar
Maraqlıdır ki, antioksidant təkcə dərman şəklində deyil, həm də ləzzətli meyvə və tərəvəz yeməklə qəbul edilə bilər:
- Pomidor. Onlar bir maddənin təbii "daşıyıcıları" arasında faiz nisbətində liderdirlər. Üstəlik, qırmızı pomidor sortları daha çox likopen faizini ehtiva edir. Əhəmiyyətli bir xüsusiyyət - mikroelement meyvələrin istilik müalicəsindən sonra öz xüsusiyyətlərini itirməyəcək! Buna görə də, pomidor şirələri, kartof püresi, souslar, ketçup daha az faydalı olmayacaq.
- Likopen tərkibinə görə ikinci yeri tuturqırmızı qreypfrut, qarpız və quava.
- Likopen həmçinin çəhrayı qreypfrutda, bostanda, kökdə, ərikdə, itburnuda, çuğundurda, papayada, qulançarda, qırmızı kələmdə, şirin qırmızı bibərdə olur.
- Qalan meyvə və giləmeyvə zəngin qırmızıdır. Bununla belə, onlar hələ də məhdud miqdarda istehlak edilməlidir - daha yüksək dozalar dərinizin piqmentasiyasını dəyişə bilər. Buna görə də, məsələn, Taylandda pomidor yemək adət deyil - yerli sakinlər dəridə çirkin tünd ləkələrin görünməsindən qorxurlar.
Likopen tərkibli məhsulların istifadəsinin xüsusiyyətləri
Bu, sevimli yeməklərimizdə və yeməklərimizdə olan bir antioksidandır. Bu qidaları yemək üçün bəzi faydalı məsləhətlər:
- Tərəvəz və meyvələrin həm xam, həm də istilik müalicəsindən sonra əla həzm olunur. Buna görə də, bişmiş pomidor yeməyi təzə pomidordan daha az sağlam olmayacaq.
- Likopenə olan gündəlik ehtiyacınızı ödəmək üçün hər gün 2 stəkan pomidor suyu içmək kifayətdir. Və ya 1 xörək qaşığı tomat pastası yeyin. Pomidor məhsullarının "cavanlaşdırıcı" xüsusiyyətləri də var - məhsulun belə gündəlik istifadəsi dəridə kollagenin səviyyəsini 30% artırır.
- Vacib bir məqam - bu antioksidantın orqanların hüceyrələrində toplanması onun qida ilə birlikdə orqanizmə daxil olmasına kömək edir.
- Tərkibində likopen olan məhsulların istifadəsi dövri və sistematik olmalıdır. Beləliklə, məsələn, pomidor və pomidoru görməməzlikdən gəlirsinizsəbir həftə yemək yesəniz, bədəninizdəki antioksidant faizi 50% azalacaq!
Pomidor: faydaları və zərərləri
Pomidordan istifadənin hər bir insan üçün həyati əhəmiyyət kəsb etdiyinə inanılır. Bu, təkcə yüksək likopen tərkibi deyil:
- Tərəvəz toxumları qan dövranı sistemi üçün son dərəcə faydalıdır. Məhz onlar qanı durulaşdıra bilirlər ki, bu da ağır patologiyaların (xüsusən də tromboz) inkişaf riskini azaldır.
- Bəziləri meyvənin həzm olunmadığına inanaraq qabığını meyvədən ayırır. Bu tamamilə doğru deyil. Qabıq həzm sisteminin işini normallaşdırmağa qadirdir, qəbizliyin əla qarşısının alınması kimi xidmət edir.
- Likopenə gəlincə, o, pomidorun istilik müalicəsindən sonra - pasta, ketçup, şirə şəklində orqanizm tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir.
Amma pomidoru və onlardan yeməkləri qeyri-məhdud miqdarda istehlak etməyin lazım olduğunu düşünməyin. Bunu ehtiyatla etməli olduğunuz hallar bunlardır:
- Xolelitiaz. Tərəvəz xəstəliyin şiddətlənməsinə səbəb olur.
- Böyrək və sidik kisəsi daşları. Bu nəticə nişastalı qidalarla birlikdə pomidor şirəsinin qeyri-müntəzəm uzunmüddətli istifadəsinə gətirib çıxarır.
- Ürək-damar xəstəlikləri, hipertoniya. Bu patologiyalardan əziyyət çəkən insanlar turşu, duzlu, konservləşdirilmiş pomidorların istifadəsi ilə məhdudlaşmalıdırlar. Məsələ bu məhsulların tərkibində xörək duzunun yüksək olmasıdır.
Aptekdə likopen
Oral məhsul kimi satılır -tozlar, kapsullar, tabletlər. Bununla belə, bu cür dərmanların əsas funksiyası sırf antioksidantdır. Onlar antibakterial və antifungal xüsusiyyətlərinə görə ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur.
Əczaçılıq məhsulları üçün tərəvəz antioksidanı bitkilərdən ekstraksiya yolu ilə əldə edilir. Yeri gəlmişkən, bu yolla əldə edilən likopen də qırmızı qida boyasıdır (E 160d). Kosmetika sənayesində daha çox istifadə olunur. Bir çox dəriyə qulluq maskalarının aktiv tərkib hissəsidir.
Aşağıdakı likopenli dərmanlar ən yaxşı məlumdur (istifadə üçün təlimatlar hər birinə əlavə olunur):
- "Apiferrum". Alət bərpaedici təsiri ilə diqqət çəkir. Bədəndən toksinlərin və toksinlərin təbii yolla çıxarılmasını təşviq edir. İştahı azaldır, maddələr mübadiləsinin normallaşmasına kömək edir, hematopoez proseslərinə faydalı təsir göstərir, yaraların sağalmasına kömək edir. O, həmçinin balzam şəklində mövcuddur - bioloji aktiv qida əlavəsi.
- "Lakto-likopen". Bu dərman daha çox dərinin dərin qatlarının yenilənməsini, kollagen sintezini stimullaşdırmağa, onun liflərini zədələnmədən qorumağa yönəlib. Tabletlər dərini təbii şəkildə gənc saxlamaq istəyən qadınlar üçün tövsiyə olunur.
- "Likoprofit", "Tiens", Ateronon, "Likopid". Tabletlər damar və onkoloji xəstəliklərin qarşısını almaq üçün istifadə olunur.
Dərman rəyləri
Tərkibində likopen olan dərmanların istehlakçıları və istehsalçıları rəylərdəfaydalı xassələrə və fondlara tələbata diqqət yetirin. Onlardan profilaktik məqsədlər üçün istifadə etmək tövsiyə olunur.
Ancaq unutmayın ki, likopenin ən faydalı istifadəsi qida ilə birlikdədir. Xüsusilə Rusiyada belə geniş yayılmış pomidorlarla nisbətən əlverişlidir. Pomidor yeməkləri sağlam və dadlıdır, lakin sizə təqdim etdiyimiz əks göstərişləri də unutmayın.
