Qəhvəyi yağ nədir? Hansı funksiyaları yerinə yetirir? Bu və digər suallara məqalədə cavab verəcəyik. İnsan bədənində iki növ yağlı maddə var: qəhvəyi (BAT - termogenezi təmin edir və yağ yandıraraq istilik yaradır) və ağ (WAT - enerji saxlamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur). Obez insanlarda daha az qəhvəyi yağ, daha çox ağ yağ olur.
Funksiya
Qəhvəyi yağ orqanizmə sabit temperatur saxlamağa imkan verir. Bu mexanizm termogenez adlanır. Termogenezin iki növü var: skelet əzələlərinin daralması nəticəsində istilik əmələ gələn kontraktil (soyuqdəymə) (ümumiyyətlə əzələlərin soyuq titrəməsi) və büzülməyən (qəhvəyi yağ fəaliyyəti).
Bəzi xəstəliklərlə effektiv mübarizə aparmaq üçün insan orqanizmi müstəqil olaraq temperaturu yüksəldir. Kimsə qızdırmadan əziyyət çəkirsə, onun termorequlyasiya sistemi tez bir zamanda yenidən qurulur, aktivləşir və daha yüksək səviyyədə fəaliyyətə başlayır. Buna görə bədən istiliyi 38,5 dərəcəyə qədər endirilə bilməzdəyər.
Anatomiya
Ən ilk qəhvəyi yağ heyvanlarda tapılıb. Qışda qışlayan heyvanlarda bu maddə ən yaxşı şəkildə inkişaf edir, çünki bu dövrdə maddələr mübadiləsi yavaşlayır. Bunu nəzərə alaraq, əzələ daralması ilə bədən istiliyini saxlamaq mümkün deyil.
Qəhvəyi piylər yazda heyvanlar yuxudan oyananda da vacibdir: onun yaratdığı istinin köməyi ilə bədən istiliyi əhəmiyyətli dərəcədə yüksələrək heyvanın oyanmasına səbəb olur.
Sahiblər
Bu yaxınlarda məlum oldu ki, yalnız uşaqlarda qəhvəyi yağ var. Bu, onların doğulduqdan sonra yeni mühitə alışmasına kömək edir. Yenidoğulmuşlarda bu maddə böyrəklər, boyun, yuxarı arxa boyunca, çiyinlərdə yerləşir və bədən çəkisinin təxminən 5%-ni təşkil edir.
Həmçinin körpələrin bədənində bəzən qəhvəyi yağ ağ ilə qarışdırılır. Körpələr üçün qəhvəyi maddə böyük əhəmiyyət kəsb edir, çünki onları hipotermiyadan qoruyur, buna görə vaxtından əvvəl doğulmuş körpələr tez-tez ölür. Bu komponent sayəsində yeni doğulmuş uşaqlar yaşlı insanlara nisbətən soyuğa daha az həssasdırlar.
Qəhvəyi piy hüceyrələri unikal keyfiyyətə malikdir - onların tərkibində çoxlu sayda mitoxondriya (enerji yığılmasına töhfə verən orqanellər) var. Onların sayəsində, mahiyyətcə, öz rənglərinə malikdirlər. Mitoxondriyada ATP sintez mərhələsini keçərək yağ turşularını dərhal istiliyə çevirən xüsusi UCP1 zülalı var.
Yağda mövcud olan trigliseridlər (lipidlər) hansı materialdıristilik (ATP) istehsal edilə bilər. Körpənin çoxlu enerjiyə ehtiyacı olduqda (məsələn, isti saxlamaq üçün) yağlar lipolizdən keçir. Nəticədə qəhvəyi yağ hüceyrələrində UCP1 istiliyə çevrilən yağ turşuları meydana çıxır. Nəticədə, bədən yağ ehtiyatında azalma var. Birincisi, trigliseridlər qəhvəyi maddədə istehlak edilir və lipid ehtiyatları əriməyə başlayanda, sonra mənfur ağda.
Nəticədə bədən çəkisini azaldır. Lakin prosesin effektiv olması üçün dünyaya dünyaya gələn körpə yaxşı qidalanmalı (lipolizi aktivləşdirmək üçün enerji lazımdır) və normal nəfəs almalıdır (yağ turşularının çevrilməsi üçün oksigen lazımdır).
Təəssüf ki, yetkin insanda bu mexanizm getdikcə zəifləyir. Doğuşdan bir neçə həftə sonra titrəmə (hipotermiyaya reaksiya) qəhvəyi maddənin təsirini əvəz edir, xüsusən də körpələr isti geyindirilib isti otaqda saxlanılırsa.
Böyüklər
Bu gün məlum olub ki, yetkin insanda qəhvəyi yağ var. Uzun müddət bu maddənin insan həyatının birinci ilinin sonuna qədər əhəmiyyətini itirdiyinə inanılırdı. Bununla belə, 2008-ci ildə mütəxəssislər qəhvəyi piy toxumasının nəinki böyüklərin orqanizmində (bu, hələ 1908-ci ildə məlum olub), həm də soyuqdan aktivləşdiyini müəyyən ediblər.
Bu kəşf toxumada aktiv maddələr mübadiləsinin görüntülənməsi üçün yeni texnologiyadan istifadə edilməklə edilib. Pozitron emissiyası və kompüter tomoqrafiyası istifadə edilmişdir ki, bu da göstərir ki, yetkin bir insanın bədənində əsasən supraklavikulyar zonada təxminən 20-30 qram (çox az) qəhvəyi funksional piy vardır.
PET-CT-nin toxumaların metabolik fəaliyyətini ələ keçirdiyi məlumdur. Fizioloq Wouter van Marken Lichtenbelt bir qrup gəncə (24 nəfər) radioaktiv qlükozanın dəqiq dozası verildiyini bildirdi. Bu, xüsusi cihazdan istifadə edərək aktiv qəhvəyi piyi daha da aşkar etmək üçün edilib.
Bundan sonra tədqiqat iştirakçıları temperaturun 16 dərəcədən çox olmayan otağa aparılıblar. Kompüter tomoqrafiyası göstərdi ki, 23 nəfərin döş qəfəsi, boyun və qarnının dərisi altında soyuq otaqda insanları isitməklə işləyən yağlı “faydalı” toxuma var.
Fizioloq dedi ki, mütəxəssislər bunun bu qədər çox olduğunu və çox sayda insanda olduğunu görəndə çox təəccübləndilər. Üç iştirakçı otaq temperaturunda müayinə edildikdə, qəhvəyi rəngli maddə aşkar edilmədi. Mütəxəssislər hesab edir ki, parça yoxa çıxmayıb, sadəcə olaraq fəaliyyətini dayandırıb.
Effektivlik
Beləliklə, qəhvəyi yağın insanda harada olduğunu bilirsiniz. Bədən çəkisinin 1-2% -dən çox olmamaqla bərabərdir. Bununla belə, simpatik sinir sistemi həddindən artıq soyumuş, soyuğa öyrəşmiş məməlilərdə bu toxumanı stimullaşdırdıqda, onun istilik istehsalını artırır. Bu şəkildə yaranan enerji bədəndə yaranan bütün əlavə istiliyin üçdə birinə çata bilər. Aktivləşdirildikdə, qəhvəyi yağ böyüklərin hər kiloqramı üçün 300 vata (bəziləri 400 vata qədər) sərf edir.
Məlumdur ki, orta çəkisi olan insan istirahətdə təxminən 1 kVt enerji yandırır. Qəhvəyi piyi aktivləşdirməklə siz çarpayıda uzanıb əvvəlkindən iyirmi dəfə çox enerji sərf edə bilərsiniz.
Yağ Yandırma
Qəhvəyi yağın funksiyası nədir? Yağları aradan qaldırmağa kömək edir. Aktivləşdirildikdə, ağ yağ toxumasından olan yağ turşuları qəhvəyi yağ toxumasına pompalanır. Ağ maddə daxili orqanların kapsullarında və omentumlarında, dərinin altında yerləşdirilir. Buraya enerji toplamaq əvəzinə onu çoxlu miqdarda yandırır. Nəticədə istilik sərbəst buraxılır. Bu proses termogenez adlanır və o, artıq qida qəbulu səbəbindən öz işinə başlayır.
Nəticələr
Ağ və qəhvəyi yağ iki fərqli maddədir. Qəhvəyi maddənin oksidləşdirici gücü ağ maddədən 20 dəfə böyükdür. Qəhvəyi toxumada termogenez zamanı termogenin zülalı fəaliyyət göstərir ki, bu da tənəffüs və oksidləşdirici fosforlaşmanın ayrılmasına kömək edir.
Beləliklə, qəhvəyi yağın nə olduğunu anladıq. Piylənmə ilə effektiv mübarizə aparmaq üçün insan orqanizmində onun miqdarını necə artırmaq olar? Bu problemi həll etmək üçün alimlər təkcə dərmanlardan deyil, həm də cərrahi vasitələrdən istifadə edirlər: liposaksiyanın köməyi ilə adi ağ piyi çıxarır, onu qəhvəyi rəngə çevirir və yenidən insana implantasiya edirlər.
Nəzəri olaraq arıqlamaq üçün ya normal temperaturda qəhvəyi maddənin aktivliyini artırmaq, ya da miqdarını artırmaq, ya da hər ikisini etmək lazımdır.
ABŞ Diabet Dərnəyinin mütəxəssisləri hesab edirlər ki, qəhvəyi yağda bu xəstəlikdən əziyyət çəkən xəstələr üçün çox vacib ehtiyatlar var.diabet və piylənmə. O da məlumdur ki, kök adamda qəhvəyi piylərin fəaliyyəti sıxılır, miqdarı azalır. Ona görə də yaxın gələcəkdə böyüklərdə bu “faydalı” maddənin yığılması və aktivləşdirilməsi üçün yeni dərman və digər üsullar peyda ola bilər.
