Balzamlar sadəcə spirtli məhsul növü deyil. Dərmanlı otlar və ədviyyatlar sayəsində balzamlar müxtəlif xəstəlikləri müalicə edə və bütövlükdə bədəni gücləndirə bilir. Bu yazıda balzamın tərkib hissələrinə, istifadəsi və əks göstərişlərinə, həmçinin mütəxəssislərin və xəstələrin rəylərinə baxacağıq.
Sağlamlıq İksiri
Ənənəvi olaraq balzamlar 30-40% gücü olan, xarakterik və zəngin bitki qoxusu və dadı olan spirtli içkilərdir. Balzam bir səbəbə görə sağlamlıq iksiri adlandırıldı. Onun müalicəvi gücü qədim zamanlardan məlumdur. Onlar əsasən şəfaçılar və sehrbazlar tərəfindən hazırlanmışdır.
Rusiya İmperiyasında balzam və ya o dövrdə deyildiyi kimi - "balzam" əczaçılar tərəfindən istehsal olunurdu və onu səcdə və mədə xəstəliklərinin müalicəsi üçün reseptlərə uyğun olaraq təyin edirdi. Müxtəlif otları elə birləşdirməyin sirlərinə məhz onlar sahib idilər ki, müəyyən nisbətdə onların faydalı xassələri xeyli artdı.
Tərətin özünəməxsus dadı sayəsində balzam alkoqoldan daha çox dərman qarışığı kimi qəbul edilir.içmək. Ancaq təkcə son məhsulu bu şəkildə adlandırmaq olmaz. Bəzən bəzi fərdi komponentlərə balzam da deyilir. Məsələn, yalnız Cənubi Amerikada bitən bir nadir və qiymətli mikrosilon pereira ağacının yağı kiçik qablarda ayrıca satılır və "Peru balzamı" adlanır. Amma bu bir istisnadır, çünki biz adətən bu termini dərman bitkiləri və digər komponentlərin qarışığı kimi başa düşürük.
Ən yaxşı balzamı hər biri özü üçün fərdi olaraq təyin edir. Bu, həm hər bir fərdin dad üstünlüklərindən, həm də içkinin qəbulunun məqsədindən asılıdır.
Məhsulun faydalı xassələri
Bu gün balzamların istifadəsi çox da yayılmış bir təcrübə deyil. Çoxları ənənəvi tibbə üstünlük verir, bu cür içkiyə inamsızlıqla yanaşır. Balzamların istehlakı xüsusilə populyar olmadığı üçün həm çeşid, həm də istehsal həcmi çox müxtəlif deyil. Eyni zamanda, belə bitki mənşəli içkilərin şübhəsiz müalicəvi xüsusiyyətləri çoxdan elmi cəhətdən əsaslandırılmış və praktikada sübut edilmişdir.
Balzam əla təbii enerji gücləndiricisidir. Bədəndəki gərginliyi aradan qaldırmağa, daxili orqanların işini uyğunlaşdırmağa və sinir sistemini tonlamağa kömək edir. Bu, xüsusilə uzunmüddətli fiziki gücdən və zehni stressdən sonra doğrudur. Həmçinin, zəngin dad sayəsində balzam dad qönçələrinə təsir edir, tüpürcəyi artırır və iştahı stimullaşdırır.
Diqqətlə seçilmiş inqrediyentlər sayəsində balzamlar belədirmüxtəlif vitamin və mineralların, həmçinin üzvi turşuların və bitki tanninlərinin mənbələri.
Balzamın tərkibi
Balzaların əsasını təbii ki, dərman bitkiləri təşkil edir. Üstəlik, hər bir komponentin istifadəsi təsadüfi deyil və mütləq hər hansı bir xəstəliyi aradan qaldırmaq və ya onun simptomlarını yüngülləşdirmək üçün nəzərdə tutulub.
| Komponent | Fəaliyyət | Tətbiq |
| Juniper |
Sidikqovucu Bakterisid İltihab əleyhinə Ümumi tonik Ağrıkəsici |
Böyrək xəstəliyi üçün Ödemdən |
| Nanə |
Ağrıkəsici Damar genişləndirici Sakitləşdirici xoleretic |
Həzm problemləri Başağrıları |
| Sagebrush |
Stimulyator Dezinfeksiyaedici Təmizləmə |
Öd kisəsi problemləri İştahanı yaxşılaşdırın |
| Yarrow |
İltihab əleyhinə Bakterisid Hemostatik |
Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün Sidik yollarının iltihabı İştahanı yaxşılaşdırmaq üçün |
| Palıd qabığı |
Antimikrob İltihab əleyhinə Büzücü |
İshal üçün Stomatit və periodontal xəstəliklərin müalicəsi üçün Burun selikli qişalarının iltihabı zamanı vəqırtlaq |
| Kalgan |
İltihab əleyhinə Bakterisid Büzücü |
Qastrit və mədə xorasının müalicəsi Həzm sistemini gücləndirir |
| Gentian |
İltihab əleyhinə Expektoran Sedativ |
Bronxit üçün Temperaturdan |
| Ulduz anis |
İltihab əleyhinə Expektoran Bakterisid |
Kolik üçün Öskürək Temperatur və qızdırma ilə |
| Angelica |
Sidikqovucu Anspazmodik Stimulyator |
İştahanı stimullaşdırır Həzmi asanlaşdırır |
Malların tərkibində dərman bitkiləri ilə yanaşı müxtəlif ədviyyatlar da var.
| Ad | Təyinat |
| Hil |
İştahanı yaxşılaşdırın Öskürəyi azaldır Baş ağrısı müalicəsi Həzm prosesinin asanlaşdırılması |
| Darçın |
Temperaturun düşməsi Soyuqdəymələrin müalicəsi Ağır öskürəkdən xilasetmə |
| Rozmarin |
Sinir sisteminin bərpası Yuxarı tənəffüs yollarının müalicəsi Artan təzyiq |
| Zerdeçal |
Tükənməyə kömək edin Təmizləməorqanizm Bağırsağın mikroflorasının bərpası |
| Zəfəran |
Qanın təmizlənməsi Beyin fəaliyyətini təkmilləşdirin Sinir sistemini tonlayır |
Balzaların digər mümkün komponentlərinin siyahısı:
- Maral buynuzları.
- Fındıq.
- Giləmeyvələr.
- Med.
- Efir yağları.
İstehsal addımları
Müalicəvi içki əldə etmək üçün kifayət qədər uzun vaxt aparan mürəkkəb texnoloji prosesi həyata keçirmək lazımdır.
Birinci mərhələ. Bütün komponentlər hər biri ayrı-ayrılıqda bir aydan bir neçə aya qədər spirtlə infuziya edilir.
İkinci mərhələ. Tinctures tək və ya ikiqat distillə edilmişdir.
Üçüncü mərhələ. Hər bir komponentin təkrar məruz qalması - ən azı bir ay.
Dördüncü mərhələ. Balzamın hər bir komponentini ortaya çıxarmaq üçün ən ciddi nisbətlərdə qarışdırılıb.
Beşinci mərhələ. Çöküntüdən və xammal hissəciklərindən qurtulmazdan əvvəl həyata keçirilən filtrasiya.
Son mərhələ. Hazır balzamın qeyri-şəffaf və ya tünd qablara tökülməsi, ardınca qısa ekspozisiya.
Balzam: istifadə üçün təlimat
Balzam spirtli içki hesab edilsə də, onu yalnız dozada içə bilərsiniz. Bir anda iki qaşıqdan çox istifadə edə bilməzsiniz və gündə maksimum doza yalnız yüz ml-dir. Bəzi xüsusilə zəngin müalicəvi balzamların qəbulu tövsiyə olunurdaha kiçik dozalarda.
Malzamın müntəzəm və ciddi dozada qəbulu ürək və qan damarlarının xəstəliklərinin yaxşı profilaktikasıdır.
Soyuqdəymə zamanı çay və ya qəhvəyə bir neçə çay qaşığı əlavə etmək, boğaz xəstəlikləri üçün isə ilıq su ilə seyreltmək və yaxalamaq olar.
Oynaqlarda və ya əzələlərdə ağrıları aradan qaldırmaq üçün balzamı kompreslər üçün də istifadə edə bilərsiniz.
Ən məşhurlarından biri Bittner balzamıdır. Qəbizlik, qastrit, xoralar və mədə-bağırsaq traktının digər xəstəlikləri kimi xəstəliklər üçün qəbul edilməsi tövsiyə olunur.
Hər gün yeməkdən əvvəl qəbul edilən az miqdarda balzam sinir sistemini gücləndirməyə və maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir.
Əks göstərişlər
Bir çox müxtəlif komponentləri ehtiva edən güclü spirtli içki kimi balzam hamilə və laktasiya edən qadınlara, uşaqlara, böyrəklərin, qaraciyərin xroniki xəstəlikləri olanlara, həmçinin onun komponentlərinə allergik reaksiya verə bilənlərə qadağandır..
Yeməkdə istifadə edin
Balzamlar çox vaxt müxtəlif kokteyllərin və spirtli içkilərin əsasını təşkil edir: onlar cin, viski, brendi və ya konyaka əlavə edilir. Onlar həmçinin ət sousları, xəmir, dondurma və tiramisu və ya şokoladlı mouss kimi digər desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Müəyyən bir qabda balzamın konsentrasiyasını öz zövqünüzə görə seçmək daha yaxşıdır.
"Riqa balzamı" əlavə edilmiş sousda donuz əti üçün resept.
- Donuz ətini damarlardan təmizləyin və incə doğrayındilimlər.
- Bitki yağında hər iki tərəfə qızardın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
- Sousun hazırlanması: az odda bir qazanda portağal və ya qreypfrut suyu, 50 ml balzam və bir parça kərə yağı qaynadək gətirin.
- Qatılaşdırılmış sousu ətlə birlikdə tavaya tökün ki, üstü tam örtülü olsun. Donuz əti hazır olana qədər qapağın altında bişirin.
- Balsamik souslu donuz əti kartof püresi və ya bişmiş tərəvəz kimi istənilən yan yeməklə verilə bilər. Xoş iştahalar!
Xəstələrin və mütəxəssislərin rəyləri
Müxtəlif tərkibli balzamların rəyləri 90% müsbətdir. Fakt dəfələrlə qeyd olunur ki, bu içkinin satın alındığı sağlamlıq problemləri ilə o, bir qayda olaraq, öhdəsindən gəlir. Mütəxəssislər balzamı qəbul etməzdən əvvəl məsləhətləşməyi və bədəninizə zərər verməmək üçün təlimatları diqqətlə öyrənməyi tövsiyə edir.
Bilmək maraqlıdır…
İlk balzamın Riqa əczaçısı Abraham Kunze tərəfindən yaradıldığı güman edilir. Otlar və ədviyyatların mükəmməl birləşməsinin axtarışı, bitki mənşəli tinctures üçün köhnə xalq reseptlərinə əsaslanan uzun müddət idi. İxtira edilən tort içkisi sonralar "Kunze" adlanır. O, bir müddət sonra Riqanın qara balzamına çevrildi. Məhz o, Rusiyada ilk dəfə II Yekaterinanın dövründə peyda olmuş və içkinin sənaye miqyasında istehsalına göstəriş vermişdi
- Balzam ən yaxşı soyuq içkidir. İdealistifadə olunan balzamın temperaturu elədir ki, şüşənin divarlarında buz örtüyü əmələ gəlir və o, viskoz olur. Onu yeməkdən ayrı, qəlyan altısız içmək daha yaxşıdır.
- Qərbdə balzamı digər spirtli içkilərlə birlikdə təqdim etmək ənənəvi adətdir. Bu, hər kəsin özbaşına dad və ətir birləşməsini yaratmaq imkanı olması üçün edilir.
