Albalı çoxlarının tanıdığı və sevdiyi ağacdır. Bu iddiasızdır və bütün şəhərlərdə, hər yaz kottecində böyüyür. Ancaq hamı bilmir ki, giləmeyvə ilə yanaşı, albalı yarpaqlarından da istifadə edə bilərsiniz. Faydalı xüsusiyyətlər və onların əks göstərişləri xalq təbabətçilərinə çoxdan məlumdur. Lakin əczaçılıq sənayesinin inkişafı ilə otlar nadir hallarda istifadə olunur. Və yalnız son illərdə insanlar bu yarpaqlardan necə dadlı çay hazırladığını xatırlamağa başladılar. Baxmayaraq ki, bir çox bağbanlar müntəzəm olaraq konservləşdirmədə albalı yarpaqlarından istifadə etsələr də, onların faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri hələ tam başa düşülməyib.
Albalının diqqətəlayiq cəhəti
Bu ağac Qara dəniz bölgəsindən gəlir. Ancaq qədim zamanlardan bəri böyüdüyü bütün ölkələrdə ona hörmət edilir və sevilir. Giləmeyvə yalnız dadlı deyil, həm də faydalı hesab olunurdu. Onlardan uzun müddət mürəbbə, kompot və vitamin həlimləri hazırlamaq üçün istifadə edilmişdir. Albalı bağları həm çiçəkləmə zamanı, həm də qırmızı giləmeyvə səpildikdə çox gözəl görünür. Sehrli xüsusiyyətlər qədim zamanlarda bu ağaca aid edilmişdir. İnanılırdı ki, yeni evlənənlərin çarpayısı yarpaqlı budaqlarla bəzədilsə, o zaman onların evliliyi xoşbəxt olar.
Albalı yarpaqlarının tərkibi
Hər kəs nə qədər olduğunu bilirC vitamini bu ağacın giləmeyvələrini ehtiva edir. Amma albalı yarpaqları da zəngin tərkibə malikdir. Faydalı xüsusiyyətlər və onların əks göstərişləri onların tərkibində olan maddələrdən asılıdır. Son araşdırmalar göstərib ki, bu yarpaqlar sağlamlıq üçün çox vacib olan vitamin və minerallarla zəngindir. Bunlara daxildir:
- pektinlər, lif;
- minerallar: kalsium, mis, fosfor, kalium, yod, bor;
- B vitaminləri;
- tanenler;
- fruktoza;
- antioksidantlar quercetin kimi;
- çox miqdarda askorbin turşusu;
- çoxlu fol turşusu;
- fitonsidlər;
- efir yağları;
- kumarin - qan laxtalanma ehtimalını azaldan maddə;
- şişlərin inkişafının qarşısını alan ellagik turşusu;
- hüceyrə qocalmasını yavaşlatan antosiyaninlər.
Albalı yarpaqlarının nə vaxt yığılacağını bilmək vacibdir ki, tərkibində daha çox faydalı maddələr olsun. Ən qiymətliləri gənc, bu yaxınlarda çiçək açmış tumurcuqlardır.
Albalı yarpaqlarının faydalı xassələri
Əcdadlarımız bu ağac haqqında çox şey bilirdilər və tez-tez müalicə üçün istifadə edirdilər. Məsələn, albalı qabığı, soğan və çətənə toxumlarından hazırlanan sıyığın hətta ciddi xəstəlikdən sağalmağa kömək etdiyinə inanılırdı. Zavodun bütün hissələri həlimlər, kompotlar və şərbətlər hazırlamaq üçün istifadə edilmişdir. Müasir tibb sübut etdi ki, təkcə giləmeyvə deyil, həm də albalı yarpaqları müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Onların sağlamlıq faydaları çox böyükdür:
- immun sistemini gücləndirir vəbədənin müdafiəsini artırmaq;
- iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir;
- hemostatik təsirə malikdir;
- su-duz mübadiləsini bərpa edir;
- bədəni toksinlərdən təmizləyir, böyrəklərdən qumu və hətta radionuklidləri təmizləyir;
- sidikqovucu təsirə malikdir;
- bakteriyalar, viruslar və göbələklər üçün zərərlidir;
- qocalmanı yavaşlatan antioksidant təsirə malikdir;
- yorğunluğu aradan qaldırın və səmərəliliyi bərpa edin.
Albalı yarpaqlarını nə vaxt yemək yaxşıdır
Ənənəvi təbabəti sevənlərin çoxu bu cür həlimlərdən yalnız toxunulmazlığı artırmaq üçün və C vitamini çatışmazlığı ilə istifadə edirlər. Lakin albalı yarpaqları bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilə bilər:
- soyuqdəymə və qrip üçün;
- burunqanaması;
- yüksək qan təzyiqi;
- taxikardiya;
- anemiya;
- tromboflebit;
- koronar ürək xəstəliyi;
- podaqra;
- bronxit üçün bəlğəmgətirici kimi;
- qaraciyər xəstəliyi üçün.
İstifadəsinə hər hansı əks göstəriş varmı
Bir çox insanlar bilir ki, albalı giləmeyvə qastrit və xoralarda qarın ağrısına və mədə selikli qişasının qıcıqlanmasına səbəb ola bilər. Kəskinləşmə zamanı onlardan ümumiyyətlə istifadə edilməməlidir. Amma tamamilə başqa - albalı yarpaqları. Faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər bir qədər fərqlidir. Mədə şirəsinin turşuluğunun artmasına səbəb olmurlar. içə bilərəmhəm hamiləlik dövründə, həm də ana südü zamanı onlara əsaslanan həlimlər. Onları yalnız belə hallarda istifadə etmək tövsiyə edilmir:
- qastrit və mədə xorası xəstəliyinin kəskinləşməsi ilə;
- qəbizliyə meylli, çünki həlimlər bərkidici təsir göstərir;
- azaldılmış təzyiq altında;
- diabet;
- fərdi dözümsüzlüklə.
Yarpaqlardan düzgün istifadə qaydaları
Onları həm təzə, həm də qurudulmuş halda istehlak etmək olar. Gənc albalı yarpaqları ən faydalı hesab olunur. Buna görə də, çiçəklənmədən əvvəl onları may ayında toplamaq daha yaxşıdır. Bu zaman onların tərkibində ən faydalı maddələr var, onlar zərif və şirəli olurlar. Belə yarpaqlar qış üçün qurudula bilər. Bunu otaq temperaturunda etmək daha yaxşıdır, onları bir çörək qabına və ya dəsmala nazik bir təbəqə ilə yaymaq və vaxtaşırı qarışdırmaqdır. Bu şəkildə hazırlanan xammal təzə yarpaqların bütün faydalı xüsusiyyətlərini və onların gözəl ətirini saxlayır. Qurudulmuş yarpaqları bir ildən çox olmayan bir şüşə qabda saxlayın.
Müalicəvi həlimləri hazırlamaq üçün 2 xörək qaşığı təzə yarpaq və ya 1 xörək qaşığı qurudulmuş yarpaqlar daha konsentrasiyalı olduğundan götürmək lazımdır. Xammal bir stəkan qaynar su ilə tökülür və 3-5 dəqiqə aşağı istilikdə saxlanılır. Soyuduqdan sonra bulyon süzülməli və reseptə uyğun olaraq müalicə üçün istifadə edilməlidir.
Albalı yarpaqları yeməkdə
Çox sərt olduqları üçün təzə yeyilmir. Ən yaxşısı, albalı yarpaqları istilik müalicəsindən sonra öz aromasını və dadını göstərir. Buna görə də, onlar çoxdan istifadə edilmişdirçaylar, kompotlar hazırlamaq, mürəbbə, cem və ya şərbət hazırlamaq. İndi isə bir çox evdar qadınlar tərəvəzləri konservləşdirərkən bu yarpaqları bankalara əlavə edirlər. Axı bu, xiyar və pomidora qeyri-adi xoş dad verən təbii daddır. Bundan əlavə, təzə albalı yarpaqları qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir. Giləmeyvə və meyvələr onların mövcudluğunda daha uzun müddət saxlanılır.
Albalı yarpaqları çox dadlı "kral mürəbbəsi"nin tərkib hissələrindən biridir. O, qarğıdalıdan hazırlanır. Ancaq giləmeyvə suda deyil, albalı yarpaqlarının güclü infuziyasında bişirmək lazımdır. Bu mürəbbənin qeyri-adi xoş ətri və dadı var.
Albalı yarpağı içkiləri
Onlardan susuzluğunuzu mükəmməl şəkildə yatıran və immuniteti yüksəldən dadlı və sağlam çaylar və kompotlar hazırlaya bilərsiniz. Üstəlik, heç bir əks göstəriş olmadığı üçün onları məhdudiyyətsiz istifadə edə bilərsiniz.
Ən çox istifadə edilən çay albalı yarpaqlarından hazırlanır. Hər bir evdar qadın onu öz reseptinə görə dəmləyir: çay yarpaqları və ya digər otlar əlavə etməklə. Bu çayı bal, şərbət və ya limonla içə bilərsiniz. Hər şey olmadan dadlıdır, çünki yarpaqlar içkiyə zərif albalı dadı və mülayim turşluq verir.
Yayın əvvəlində sağlam vitamin kompotu hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün rhubarb tumurcuqlarını xırda doğrayıb təzə albalı yarpaqları ilə birlikdə 15-20 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Bişirməyin sonunda zövqə görə şəkər əlavə edin.
Xalq reseptləri
Albalı yarpaqlarının ən məşhur istifadəsi gücləndirilmiş içkilərdə və çaylardadır. Ancaq xalq təbabətində onlarağır xəstəliklər üçün istifadə olunur. Çox vaxt bir neçə reseptdən istifadə olunur.
- Hepatitlə qaraciyəri bərpa etmək üçün 2 xörək qaşığı xırdalanmış təzə yarpaqları yarım stəkan süddə bir neçə dəqiqə qaynadın. Bu miqdar gün ərzində sərxoş olur.
- Böyrək xəstəlikləri zamanı gündə bir neçə stəkan qurudulmuş xammalın həlimi içilməlidir. Belə bir içkinin sidikqovucu təsiri patogen bakteriyaları təmizləyir və daşları yumşaq bir şəkildə əridir.
- Təzə və ya quru yarpaqlar spirtə batırılıb sonra süzülürsə, təsirli antiseptik məhlul əldə edilir. Həm daxili, həm də xaricdən istifadə edilə bilər.
- Bu həlim burun qanamasını dayandırmaq üçün istifadə edilə bilər.
- Oynaq ağrıları üçün yarpaqları nazik budaqlarla birlikdə dəmləmək lazımdır. Onları bir az daha qaynadın - təxminən 15 dəqiqə.
- Alçanın xırdalanmış yarpaqlarının və budaqlarının həlimi boğaz ağrısı və soyuqdəymə zamanı qarqara və ya inhalyasiya üçün də istifadə edilə bilər.
Yarpaqların xarici istifadəsi
Dərinin gözəlliyini və gəncliyini qorumaq üçün də çox faydalıdırlar. Onların antiinflamatuar və antioksidan xüsusiyyətləri onları dəri və saç üçün maskaların bir hissəsi kimi uğurla istifadə etməyə imkan verir. Onlar yüksək yağ tərkibi üçün xüsusilə faydalıdır. Albalı yarpaqlarının həlimləri şişkinliyi effektiv şəkildə aradan qaldırır və iltihabı azaldır. Belə losyonlar və kompreslər qanaxmanı dayandırır, bakteriyaları məhv edir və yaraların sağalmasını sürətləndirir. Və həlimi dondurarsanız, belə buz kubları üz üçün əla tonik və təmizləyicidir. albalıyarpaqlı budaqlar hamam süpürgəsi kimi faydalıdır. Eyni zamanda buraxılan efir yağları dəridə cavanlaşdırıcı və bütün bədənə tonik təsir göstərir.
Albalı yarpaqları münasib qiymətə və çox təsirli müalicəvi vasitədir. Qışda ləzzətli və ətirli çay sizə günəşli günləri xatırladacaq və orqanizmi vitaminlərlə doyuracaq.
