Zirə dünyanın ən məşhur ədviyyatlarından biridir. Onun digər adları qara keşniş, qara keşnişdir. Onun toxumlarından çörək bişirmək, souslar, marinadlar və spirtli içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Xüsusi dadı və ətri var, bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Zavodun bir neçə çeşidi var. Onların arasında qara zirə özünəməxsus xassələri və unikal keyfiyyətləri ilə seçilir. Zirənin müalicəvi xüsusiyyətləri və istifadəsi nədir?
Zirənin tərkibi
Qədim dövrlərdən şəfaçılar bitkinin müalicəvi xüsusiyyətlərini bilirdilər və ondan müalicədə istifadə edirdilər. Zirənin tərkibinə bir çox faydalı maddələr daxildir. Bitki ehtiva edir:
- beta-karoten bədəndəki yoluxucu proseslərlə mübarizə aparan və orqanizmin müdafiəsini gücləndirən güclü antioksidantdır;
- dəri və ya selikli qişaların əmələ gəlməsinə təsir edən A vitamini;
- vitamin B1, hüceyrə membranlarını gücləndirməyə qadirdir və onların içərisinə nüfuz etməsinə mane olursərbəst radikallar;
- vitamin B2, tərkibində hemoglobin olan və oksigenin hüceyrələrə daşınmasından məsul olan qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsində iştirak edir;
- xolesterolu bədəndən çıxarmağa kömək edən B4 vitamini;
- B6 vitamini, zülalların, yağların və karbohidratların parçalanmasında iştirak edir, bədənə fiziki fəaliyyət və tənəffüs üçün enerji verir;
- qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdıran B9 vitamini;
- viruslara və infeksiyalara qarşı mübarizəni gücləndirməyə kömək edən C vitamini;
- xərçəng riskini azaldan E vitamini;
- vitamin PP, beynin damarlarını genişləndirə və qan təzyiqini aşağı sala bilər.
Zirənin tərkibində orqanizmdə biokimyəvi reaksiyaların normal gedişinə kömək edən makro və mikroelementlər var:
- kalsium sümükləri və dişləri gücləndirir;
- maqnezium əzələ funksiyasını normallaşdırmağa kömək edir (kramplarla - onların tezliyini azaldır);
- kalium ürək döyüntüsünə müsbət təsir edir;
- dəmir hemoglobinin əmələ gəlməsində iştirak edir;
- sink sümük toxumasının əsasını təşkil edir;
- mis dərini yaxşılaşdırır, onu möhkəm və elastik edir;
- Selenium kişi potensialına təsir edən testosteron hormonunun istehsalında iştirak edir.
Kiminin tərkibində omeqa-6 və omeqa-3 yağ turşuları var.
Zavodun unikal tərkibi onu xalq və rəsmi təbabətdə istifadə etməyə imkan verir. Zirə toxumlarının müalicəvi xüsusiyyətləri hansılardır?
Zirənin faydaları
Qədim zamanlardan insanlarqara zirənin faydalı xüsusiyyətlərini bilirdi və bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə edirdi. Şərq ölkələrində zirə 3000 ildən çoxdur istifadə olunur, onu müqəddəs hesab edirlər. Burada sakinlər bitkinin yaşıl hissəsindən və toxumlarından istifadə edirdilər. Qədim Romada qadınlar toxumları havan içində üyüdürlər ki, onların ətri bütün evə yayılsın. Bu, uşaqların iştahını yaxşılaşdırmağa kömək etdi. Qara tumlu zirə müalicəvi xüsusiyyətlərlə xüsusilə zəngindir. Bu gün də içkilərə və yeməklərə əlavə olaraq ədviyyat kimi istifadə olunur.
Zirədən ədviyyat kimi istifadə
Müalicəvi xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, zirə yeməkdə ədviyyat kimi də geniş istifadə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, bütövlükdə əlavə edilən toxumlar, xüsusi dadına görə bir çox insanlar tərəfindən bəyənilmir. Əzilən zaman bişmiş məmulatlar, salatlar və qızardılmış kartoflardakı toxumlar ləzzət alır və asanlıqla yeyilir. Turşu kələm yeməkləri hazırlayarkən bir kisə zirə istifadə olunur. Bişirərkən qoyulur və hazır olmamışdan əvvəl kələm çıxarılıb yaxşıca qarışdırılır. Bu zaman ədviyyat yeməyin dadına təsir etmir və qara zirənin müalicəvi xüsusiyyətləri tam istifadə olunacaq.
Zirədən ədviyyat kimi istifadə ət, balıq, plov, salatlar və siyənək balığının turşusu üçün uyğundur. Hindistanda quru tavada və ya bitki yağı əlavə edilərək qızardılır. Kimyon Alman və Avstriya mətbəxlərində güveçlərə əlavə edilir.
Bütün növ pendirlər üçün mükəmməl ədviyyat qarışığı hazırlana biləraşağıdakı kimi: duz, zirə və qara bibər qarışdırılır. Zirə xəmirə əlavə edilir və şərabçılar ondan bəzi spirtli içkilərin hazırlanmasında istifadə edirlər. Tərkibində ədviyyatlar olan yeməklər hazırda çoxdur və geniş istifadə olunur.
Zirəni necə seçmək və saxlamaq olar
Qara zirə yemək və müalicə üçün istifadə edilməlidir. O, Asiyadandır. Zirə bəzən ədviyyatların qara kraliçası adlandırılır. Onun təzə olması və ekoloji cəhətdən təmiz ərazilərdə yığılması vacibdir. Zirəni mağazanın ixtisaslaşmış şöbələrində və ya apteklərdə almaq daha yaxşıdır. Toxumların aroması spesifik olmalıdır, bir az muskat və ya bibəri xatırladır. Dadı xoş, rəngi tünddür. Zirə üçbucaqlı, bir qədər uzadılmış formadadır.
Toxumları başqa ədviyyatlarla birlikdə saxlaya bilərsiniz. Satın alındıqdan sonra ayrı bir bankaya dökülməlidir və qapaq ilə bağlanmalıdır. Onları birbaşa günəş işığında saxlamaq tövsiyə edilmir - vitaminlər məhv olur və zirənin müalicəvi xüsusiyyətləri azalır. Kimyonu 3 il saxlayır.
Zirənin müalicəvi xüsusiyyətləri
Müalicəvi xüsusiyyətlərə və əks göstərişlərə malik olan zirə bir çox xəstəliklərin müalicəsində geniş istifadə olunur. Toxumların əsas sağlamlıq faydaları:
- İmmunitetin gücləndirilməsi. Keyfiyyətlərinə görə zirə bədənin müdafiəsini artırmağa kömək edir, buna görə də virus və bakteriyalara qarşı mübarizədə istifadə olunur. Əməliyyat keçirmiş və ya ciddi xəstəlikləri olan insanlar üçün faydalıdır.
- Toxumlar əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, performansı və dözümlülüyü artırır. Onlar insanlara lazımdırağır fiziki əməklə məşğul olur.
- Zirədən yuxusuzluq, əsəb gərginliyi və artan həyəcan üçün istifadə etmək tövsiyə olunur. Antidepresan xüsusiyyətlərə malikdir, isteriya və əsəbilik təzahürlərini azaldır.
- Zirə qan damarlarını təmizləməyə, xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa qadirdir. Bitki varikoz damarlarının və aterosklerozun inkişafının qarşısını alır və onların müalicəsində kömək edir.
- Toxumlar menopozlu qadının vəziyyətini yüngülləşdirə, menstruasiya zamanı ağrıları azalda bilər. Kişilərin və qadınların cinsi sferasında yaranan müxtəlif problemlərə kömək edirlər. Zirənin kişi cinsi tərəfindən qəbul edilməsi prostatitin əla qarşısının alınmasıdır.
- Bitki qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir və ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
- Müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə zirə böyrəkləri təmizləyir, onların fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Bitki yüngül sidikqovucu təsirə malikdir.
- Zirənin qanda hemoglobini artırdığı bilinir.
- Göz damcılarının tərkibinə daxil olan zirə gözlərin vəziyyətini yaxşılaşdırır və göz yaşını azaldır.
- Toxumlar allergik konjonktivit və burun axması, bronxial astma da daxil olmaqla allergiyaya kömək etməkdə təsirlidir.
- Faydalı xüsusiyyətlərinə görə toxumlar laktasiya dövründə qadında süd istehsalını artıra bilir.
- Bitki toxumları öskürəyi, həmçinin xroniki bronxit və astmanı müalicə edə bilər.
- Zirə şiş əleyhinə təsirə malikdir.
- Toxumlar aşağı turşuluğu olan anemiya və qastrit üçün faydalıdır.
- Baş və qulaq ağrılarını az altmağa kömək edir.
- Müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə qara zirəyağlı dərinin görünüşünü yaxşılaşdırır.
- Toxumlar yaraların, tikişlərin və toxumaların sağalmasını təşviq edir. Onlar əməliyyatdan sonrakı dövrdə istifadə olunur, lakin orqan transplantasiyasında deyil.
- Zirə nəfəsinizi təravətləndirə bilər.
- Toxumlar qurdlarla mübarizə aparmağa kömək edə bilər.
Bitki diş əti xəstəliklərinin, dəri və saç tökülməsinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Qədim dövrlərdə belə, zərif cinsin bir çoxu bədən və üz dərisinə qulluq üçün istifadə edirdi. Kosmetologiyada zirə əsasında çoxlu preparatlar yaradılmışdır.
Zirə meyvələrinin müalicəvi xüsusiyyətləri həzm sistemi xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Yeməkdən əvvəl iştahı yaxşılaşdırmaq üçün yarım çay qaşığı qurudulmuş toxumları çeynəmək lazımdır. Zirə meteorizm, qəbizlik və kolitin müalicəsində kömək edir.
Hazırda elm adamları araşdırma aparıb və sübut ediblər ki, ədviyyat xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törədir və otoimmün xəstəliklərə kömək edir.
Efir yağ xüsusiyyətləri
Zirə yağı unikal xüsusiyyətlərə malik yüksək keyfiyyətli məhsuldur. Zəngin bir ətir və bir az acı dadı var. Faydalı xassələrinin əksəriyyətini saxlamaq üçün yağ bitkinin xam toxumlarından soyuq preslənir.
Yağda bir çox xəstəlikləri sağalda bilən yağ turşuları var. Buraya A, E və D vitaminləri, bir çox bədən sisteminə müsbət təsir göstərən qidalar daxildir. Zəngin efir yağı:
- polisaxaridlər;
- tanenler;
- amin turşuları;
- alkaloidlər;
- fermentlər.
Müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə zirə yağı müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınması üçün geniş istifadə olunur.
Bir çox istehsalçılar saç və dəriyə qulluq məhsullarına zirə yağı daxildir. O, selülit üçün masaj kremlərində, həmçinin bədən sarğıları üçün qarışıqlarda geniş istifadə edilmişdir.
Bəzən kimyon yağı müstəqil vasitə kimi şampun və ya balzamın tərkibinə əlavə edilir. Bu halda ehtiyat tədbirləri görülməlidir, çünki məhsul konsentrasiyalıdır və dərinin qıcıqlanmasına səbəb ola bilər.
Qara zirə yağının müalicəvi xüsusiyyətləri
Xüsusi tədqiqatlar müəyyən edib ki, efir yağları:
- həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır;
- anusda qaşınma, hemoroid və xroniki qəbizliyi aradan qaldırır;
- bədənin müdafiəsini gücləndirir;
- limfa axını və qan dövranını normallaşdırdığı üçün selülit və ödemin inkişafının qarşısını alır;
- səhər və axşam acqarına 1 çay qaşığı qəbul edildikdə qan təzyiqini təsirli şəkildə azaldır;
- yağ üzün dərisini təravətləndirə və yumşalda bilər;
- saçları gücləndirir, saç tökülməsini azaldır və ağarmasının qarşısını alır;
- iştahı artırmaq;
- üz dərisinin vaxtından əvvəl qocalma prosesini ləngidir və ultrabənövşəyi şüalardan qoruyur;
- kəpəyi yox edir və baş dərisinə müsbət təsir edir;
- təzahürü azaldırmeteorizm;
- maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır;
- dərini soyulmadan və qurumadan qoruyur;
- bədəni sərbəst radikallardan təmizləyir.
Yağ və yaxşı ödqovucu təsirə malikdir. Zirənin dərman məqsədləri üçün xassələri təkcə Asiyada deyil, Avropada da istifadə olunur.
Zirə yağından istifadə qaydaları
Bitki yağı yalnız xarici istifadə üçün deyil, həm də daxili istifadə üçün istifadə olunur.
Xarici olaraq bronxit, xroniki öskürək və bronxial astmanın müalicəsində istifadə olunur. Zirə yağı zeytun yağı ilə 1:5 nisbətində qarışdırıla bilər. 15 dəqiqə yağla inhalyasiya proseduru ilə birlikdə arxa və sinəni yaxşıca sürtmək lazımdır.
Effektiv şəkildə 1/2 çay qaşığı dərmanı ağzınızda saxlayın: o zaman öskürək izi qalmayacaq. Xəstəliyin simptomları yox olana qədər bu proseduru etmək lazımdır.
Sedef xəstəliyinin müalicəsində qaşınma və qıcıqlanmanı az altmaq üçün bədəndəki səpgilərə yağ çəkilir.
Zirə yağının müalicəvi xüsusiyyətləri var və əks göstərişləri var, lakin onlar cüzidir: məsələn, yuxusuzluq varsa istifadə etməməlisiniz: orqanizmin fəaliyyətini artıra bilər.
Təmizləmə üçün gündə 2 dəfə acqarına bir çay qaşığı qəbul etmək lazımdır. Adətən müalicə 3 ay davam edir, sonra 1,5 aydan 2 aya qədər fasilə verilir. Bundan sonra yağ qəbulu yenidən davam etdirilə bilər.
Sonsuzluq üçün vəprostatit dərmanı şifahi olaraq qəbul edilir. Effekt əldə olunana qədər doza gündə 1-2 çay qaşığı ilə 2-3 xörək qaşığı qədərdir.
Həzmi yaxşılaşdırmaq, ağrıları və şişkinliyi az altmaq üçün südlə yağ içmək. Bir stəkan üçün sizə 0,5 çay qaşığı məhsul və bir qaşıq bal lazımdır.
İcmallara görə, kimyonun müalicəvi xüsusiyyətləri arıqlamaq üçün istifadə olunur, pəhrizə təkcə yağ deyil, həm də toxum daxildir.
Arıqlamaq üçün zirə
Daha böyük təsir üçün arıqlamaq üçün yağla yanaşı, zirə toxumlarının həlimi istifadə olunur. Metabolizmi normallaşdırmaq, sidikqovucu və laksatif təsir göstərmək üçün acqarına bitkinin toxumlarını çeynəyə bilərsiniz.
Zirə orqanizmə vitamin və minerallar verəcək. Toxumlar şəkər istəklərini effektiv şəkildə boğur. Onları daim istifadə etsəniz, şirin bir şey yemək istəyi yox olacaq.
Həlim aşağıdakı nisbətdə hazırlanır: 0,5 litr suya 2 çay qaşığı. 10 dəqiqə qaynatmaq, sonra bir neçə saat israr etmək lazımdır. Yeməkdən 30-40 dəqiqə əvvəl gündə üç dəfə 0,5 stəkan həlimi içmək məsləhətdir.
Zirənin müalicəvi xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, əks göstərişləri var. Buna görə də həlimi ehtiyatla içmək lazımdır.
Əlavə funtlarla mübarizə aparmaq üçün toxumdan istifadə edərkən, yeməkdə mülayimliyə riayət etməyinizə əmin olun. Pəhrizdə yağlı və yüksək kalorili qidalar varsa, o zaman nəticə əldə etmək çətin olacaq.
Zirə qəbulu üçün əks göstərişlər
Qara zirənin müalicəvi xüsusiyyətləri və əks göstərişləri var. Məhdudiyyətlərəaid edilə bilər:
- Hamiləlik. Kimyonun tərkibində biostimulyatorların olması səbəbindən bir qadın vaxtından əvvəl doğuşa başlaya bilər. Ona görə də hamiləlik zamanı qəbul etməmək daha yaxşıdır.
- Xolelitiyaz və ya qastrit öd kisəsində kolikaya və mədədə narahatlığa səbəb ola bilər.
- Ürəyin patologiyası, infarkt. Zirə qəbul edərkən qan dövranı yaxşılaşır, ona görə də ürəyə yük olur.
- Tromboflebit. Zirə toxumlarının istifadəsi qanın laxtalanmasına səbəb ola bilər, xüsusən də xəstəliyə meyllisinizsə.
- Fərdi dözümsüzlük. Bu halda, prosedura başlamazdan əvvəl dərinin kiçik bir hissəsində allergik reaksiya olub olmadığını yoxlaya bilərsiniz.
- Laktasiya dövrü. Körpədə allergiyaya səbəb olduğu üçün zirəni ana südü zamanı qəbul etmək tövsiyə edilmir.
- Şəkərli diabet. Bu xəstəlikdən əziyyət çəkən xəstələrə toxumlardan istifadə etməmək tövsiyə olunur, çünki onlar qanda qlükoza səviyyəsini artıra bilər.
- Astma xəstələri öskürək riski olduğu üçün zirə istehlak etməməlidir.
Bu məhsul digər ədviyyatlarla birlikdə aktiv allergendir. Buna görə də, onu digər ədviyyatlarla qarışdıraraq məhdud miqdarda yeməklərə əlavə etmək daha yaxşıdır. Kimyonu ananas, quava və sitrus meyvələri ilə qarışdırıb istifadə etməyin, bu mədə şirəsinin ifrazını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.
Qara zirə zəngin tərkibə malikdir və bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə oluna bilər, lakin bir çox əks göstərişlərə malikdir.istifadə etməzdən əvvəl düşünün!
