Balqabaq nədir, yəqin hamı bilir. Ondan çoxlu dadlı və sağlam yeməklər bişirmək olar. Ancaq az adam real təbii ilk yardım dəstinin qalın qabığın altında gizləndiyini başa düşür. Bəs adi balqabağın müalicəvi xüsusiyyətləri nədir və bu parlaq meyvə insan orqanizmi üçün necə faydalıdır?
Təsvir
Adi balqabaq balqabaqlara aiddir. Uzunluğu 10 metrə qədər uzanan sürünən gövdəsi olan və sünbüllü tüklü bir illik bitkidir.
Zavodun yarpaqları iri, uzunluğu 25 santimetrə qədər, beş lobludur. Toxunuşa görə, gövdə kimi, tikanlıdırlar, çünki çoxlu qısa, sərt tüklərlə örtülmüşdürlər. Yarpaqların qoltuqlarında spiral şəklində bükülmüş tumurcuqlar var, onların köməyi ilə balqabaq böyümə dövründə bitkilərə və ya ətrafdakı əşyalara yapışa bilər.
İri sarı və ya narıncı çiçəklər ən çox arılar tərəfindən tozlanır. Balqabaq iyun-iyul aylarında çiçək açır.
Balqabaq meyvələri sferik və ya ovaldır. Yuxarıdan onlar sərt, hamar bir qabıqla örtülmüşdür və içərisində bir tender varpulpa və 1-3 sm uzunluğunda çoxlu yastı, yırtıq formalı toxumlar. Balqabaqların diametri bir neçə santimetrdən 50 və ya daha çox böyüyə bilər. Onların rəngi, ölçüsü və forması çeşiddən asılıdır.
Kimyəvi tərkibi
Adi balqabağın kimyəvi tərkibi çoxlarını maraqlandırır. Meyvələr təkcə dadına görə qiymətləndirilir. Çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bütün bunlar zəngin kimyəvi tərkibi sayəsində:
- Selüloda 11%-ə qədər şəkər və 20%-ə qədər nişasta var. O, həmçinin C və E vitaminləri, bir sıra B vitaminləri ilə doymuşdur. Balqabaq pulpasında yerkökü ilə müqayisədə daha çox karotin var. Tərkibində kalium, kalsium, maqnezium, dəmir kimi vacib mikroelementlər, həmçinin nikotinik turşu, pektin, lif, fermentlər və orqanizmə yalnız qida ilə daxil olan həyati vacib zülallar var.
- Balqabaq tumunun tərkibində 40%-ə qədər yağ var. Onun tərkibi də az müxtəlifdir: lenolenik, oleik, palmitik, stearin və üzvi turşular, vitaminlər, karotenoidlər, amin turşuları.
- Balqabaq çiçəklərində fitosterollar və karotenoidlər var.
İnsan orqanizmi üçün faydaları
Balqabağın insan orqanizmi üçün çoxlu faydaları var. Yalnız çox dadlı deyil, buna görə də müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün geniş istifadə olunur. O, həm də müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Bunun üçün yalnız pulpa deyil, həm də toxum və çiçəklərdən istifadə olunur. Balqabaq bədəni toksinlərdən və toksinlərdən mükəmməl təmizləyir. Və çox az kalori ehtiva edir, buna görə də əvəzolunmazdırpəhriz qidası.
Balqabaq insan orqanizmi üçün necə faydalıdır? Həzm proseslərini yaxşılaşdırmağa, onları aktivləşdirməyə kömək edir və eyni zamanda lifin olması səbəbindən bağırsaqları effektiv şəkildə təmizləyir.
Bu, böyrək çatışmazlığı olan insanların hiss etdiyi narahatlığı aradan qaldırmağa kömək edən, şişkinliyi aradan qaldıran əla sidikqovucudur.
Balqabaq canlılığı artırır, eyni zamanda depressiyanı, əhval dəyişikliyini və yuxusuzluğu aradan qaldırır.
Tibbdə
Adi balqabağın müalicəvi xüsusiyyətləri çoxdan məlumdur. Daimi istifadə ilə bir çox xəstəliklərdən qurtulmağa kömək edəcək:
- Yuxarı Tənəffüs YollarıXəstəlikləri.
- Böyrəklər və sidik-cinsiyyət sistemi ilə bağlı problemlər.
- Mədə-bağırsaq xəstəlikləri.
- Qaraciyər xəstəliyi.
- Ürək-damar sistemindəki pozğunluqlar.
- Podaqra, ateroskleroz, artroz, orqanizmdə su-duz mübadiləsinin pozulması nəticəsində yaranır.
- Anemiya.
Şəkərli diabet üçün balqabağın haram olduğuna dair bir fikir var, amma bu belə deyil. Sadəcə həkimə müraciət edib məhdud miqdarda yemək lazımdır.
Necə müraciət etməli
Bəzən sağlamlıq problemlərini aradan qaldırmaq və orqanizmin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün qida rasionunuza sadəcə balqabağı daxil etmək kifayətdir. Ancaq zamanın sınağından çıxmış bir çox resept var:
- Soyuqdəymə zamanı çiy pulpanı rəndələyin və ilıq südlə seyreltilmiş çovdar unu ilə qarışdırın. Xəmirli olmalıdırçəki. Ondan kiçik tortlar düzəldin və onları doka ilə bükərək sinə və arxaya çəkin.
- Öskürərkən bir kiloqram pulpa götürün, kəsin və bir litr su tökün. Təxminən bir saat aşağı istilikdə qaynatın. Yaranan bulyonu süzün və bir xörək qaşığı doğranmış zəncəfil kökü və biyan kökü əlavə edin. Daha 10 dəqiqə qaynadın. 1 osh qaşığı götürün. l. gecə.
- Balqabaq şərbəti sidik kisəsinin iltihabına kömək edir. Bunu aşağıdakı kimi hazırlayın: balqabağın üst hissəsini sapı ilə kəsin. Toxumları və lifləri çıxarın, pulpa buraxın. İçinə bir stəkan şəkər tökün, bir dəsmal ilə örtün. 5-6 saatdan sonra gündə üç dəfə bir xörək qaşığı içmək lazım olan şirə görünəcək.
- Qaraciyər üçün vasitə əvvəlki reseptə bənzər şəkildə hazırlanır, yalnız şəkər bal ilə əvəz olunur. Dərmanı səhər acqarına qəbul edin.
- Hemoroid zamanı səhər və axşam hər biri 50 ml olmaqla balqabaq suyu içmək məsləhətdir. Kurs - 1 ay. Şirə təzə hazırlanmalıdır.
- Həmçinin, bal ilə qarışdırılan şirə nevrozlara kömək edir. 1/2 stəkan şirədə bir xörək qaşığı balı həll edin.
Hansı balqabaq daha sağlamdır: çiy yoxsa bişmiş?
Balqabaqdan istifadənin ən yaxşı yolu ilə bağlı mübahisələr bir an belə səngimir. Təbii ki, xam meyvələrdə bütün vitaminlər və mikroelementlər öz orijinal formasında saxlanılır. Bununla belə, mədə-bağırsaq sistemi zəif olan insanlar, yaşlılar və uşaqlar istiliklə müalicə olunan balqabaqdan istifadə etmələri daha yaxşıdır. Beləliklə, xammaldan daha yaxşı əmilir. Onu təkcə qaynatmaq deyil, həm də bişirmək olar.
Xam qida pəhrizinin tərəfdarlarına yalnız yetkin yeməklər tövsiyə olunurmümkün problemlərin qarşısını almaq üçün meyvələr.
Arıqlama
Balqabaq fiquruna riayət edənlər və ya arıqlamaq istəyənlər üçün ideal məhsuldur. Balqabağın kilolu insan üçün necə faydalı olduğu budur:
- Çox aşağı kalorili məzmuna malikdir. 100 q məhsulda cəmi 26 kkal var, onların əksəriyyəti kompleks karbohidratlar və bir qədər proteindir. Yağlar praktiki olaraq yoxdur. Buna görə də, ondan yeməklər yaxşı doyurulur və aşağı kalorili məzmuna malikdir. Və balqabaqdan çox şey bişirmək olar. Hətta balqabaq pəhrizləri də hazırlanıb.
- Balqabaq bağırsaqları fırça kimi təmizləyir. Bədəndən tullantıları və toksinləri çıxarır. Həzm sistemini normallaşdırır, qəbizliyi aradan qaldırır.
- Həmçinin su yığılmasını aradan qaldırır, şişkinliyi aradan qaldırır. Lakin bunlar da əlavə funt və santimetrdir.
- Arıqlamaq üçün tək balqabağı yemək lazım deyil. Monodietlər yorucudur. Bunu pəhrizinizin əsasına çevirmək kifayətdir. Axı meyvə demək olar ki, bütün məhsullarla birləşdirilir.
Balqabaq tumunun faydalari
Balqabaq toxumu günəbaxan tumları ilə bərabər sevilir, yalnız onlar daha nadirdir. Onların çoxlu faydalı maddələri var, lakin yenə də yüksək kalorili məzmuna görə sui-istifadə edilməməlidir. Qurudulmuş və ya xam toxumlarla ziyafət etmək yaxşıdır, çünki istilik müalicəsi zamanı aktiv komponentlərin çoxu itirilir və ya məhv olur.
Onu da qeyd etmək lazımdır ki, çox miqdarda sink olduğuna görə balqabaq tumları kişilər üçün çox faydalıdır. Axı, onlar əsasın inkişafı üçün əsasdırkişi hormonu - testosteron.
İstifadə edir
Toxumlar başqa nə üçün faydalıdır:
- Parazitlərdən. Toxumları belə yeyə və ya belə bir kütlə edə bilərsiniz: soyulmuş taxılları əzin və bal və südlə qarışdırın. 2 osh qaşığı götürün. l.
- Sidik ifrazat sistemi xestelikleri üçün 200 q qabığı soyulmuş balqabaq ve çətənə toxumunu götürün, üyüdün və qaynar su (3 xörək qaşığı) tökün. 2 saat israr edin, süzün. Gündə 3 dəfə yarım stəkan qəbul edin.
- Qanı təmizləmək üçün bir stəkan soyulmuş taxıl götürün, incə doğrayın və 100 ml araq tökün. 2 həftə dəmləyin, sonra süzün və 1/2 çay qaşığı limon suyu əlavə edin. Gündə bir neçə dəfə bir xörək qaşığı için.
- Prostatit ilə 0,5 kq qabığı təmizlənməmiş gənc toxumları ət maşınında bükün və bir stəkan bal ilə qarışdırın. Ən azı 4 saat soyuducuya qoyun. Sonra yaranan kütlədən diametri 1,5 sm-dən çox olmayan kiçik toplar hazırlayın. Hər səhər yeməkdən yarım saat əvvəl acqarına 1 ədəd yemək lazımdır.
Balqabaq Çiçəkləri Tətbiqi
Balqabaq rəngi xalq təbabətində də istifadəsini tapmışdır. Ondan həlim hazırlanır və xaricdən və daxildən istifadə olunur.
Dərman hazırlamaq üçün təzə çiçək saplarını toplamaq və üyütmək lazımdır. Sonra 2 xörək qaşığı çiçək götürün və bir stəkan qaynar su tökün. Konteyneri su banyosuna qoyun və 10 dəqiqə qaynatın. Sonra çıxarın və sərinləyin. Yalnız bundan sonra həlimi süzmək olar. Xarici olaraq, agent irinli yaraları yumaq və ya losyon əvəzinə problemli dərini silmək üçün istifadə olunur. İçərisində balqabaq çiçəklərinin həlimi yüksək temperaturda və bəlğəmgətirici kimi istifadə edilə bilər. Bir həlim sistematik qəbulu su-duz mübadiləsini normallaşdırmağa qadirdir.
Balqabaq Yağı
Balqabaq toxumu yağı özünəməxsus ətri və rəngi ilə digər bitki yağlarından fərqlənir. Tünd yaşıl və ya narıncı (qəhvəyi) rəngdədir. Bütün faydalı maddələrin saxlanması üçün soyuq sıxma ilə əldə edilir. Həm mövcud xəstəliklərin müalicəsi, həm də onların qarşısının alınması üçün istifadə olunur.
Faydalı balqabaq yağı nədir:
- immunitetin gücləndirilməsi;
- hormonal səviyyələrin normallaşması;
- həzm traktının yaxşılaşdırılması;
- qan damarlarına və bütövlükdə ürək-damar sisteminə müsbət təsir;
- respirator xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi;
- pis xolesterolu azaldır.
İstifadə qaydası: Yeməkdən qısa müddət əvvəl 1 çay qaşığı yağ için. Yağı gündə 3 dəfəyə qədər qəbul etmək olar, daha çox deyil, çünki məhsulla zəngin olan karotinin həddindən artıq dozası almaq riski var.
Kosmetologiyada balqabaq
Böyük miqdarda vitaminlər və aktiv maddələr sayəsində balqabaq kosmetologiyada dərinin və saçın gözəlliyini qorumaq üçün tez-tez istifadə olunur. Dəri üçün pulpa, yağ və şirə istifadə olunur. Saç üçün - şirə və yağ, daha az pulpa.
Balqabağın pulpasından hazırlana bilən ən məşhur vasitə üz maskasıdır. Əlavə komponentlərdən asılı olaraq qidalandırıcı və ya nəmləndirici ola bilər:
- Bütün dəri tiplərinə uyğun universal maska. Epidermisi vitaminlərlə təmizləyəcək və qidalandıracaq. Bir xörək qaşığı qaynadılmış balqabaq püresi bərabər nisbətdə qatıq və ya kefirlə qarışdırılır. Qarışığı üzə 15 dəqiqə çəkin və yuyun.
- Quru dərilər üçün maska belə hazırlanır. Bir parça meyvəni süddə qaynadın və pulpa halına salın. Bir az bal və sarısı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
- Yağlı dərilər üçün aşağıdakı maska uyğun gəlir: bir xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq pulpasını yumurta ağı ilə qarışdırın. Bu qarışıq yaş ləkələrini ağardır və məsamələri sıxır. Balqabaq çiy alınır.
Balqabağın istifadəsinə əks göstərişlər
Çox sayda müsbət cəhətlərə baxmayaraq, bu meyvənin əks göstərişləri də var:
- Fərdi dözümsüzlük.
- Şəkərli diabetiniz varsa, balqabağı çox yeməyin.
- Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi.
- Hamilə olduğunuz zaman diqqətli olun. Həddindən artıq A vitamini aborta səbəb ola bilər.
Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, balqabaq və ya ondan hazırlanan məhsulların həddindən artıq istehlakı ilə karotenoidlərin çox olması səbəbindən yalançı karotin sarılığı yarana bilər. Bu, dərinin saralması və onların həddindən artıq quruması şəklində özünü göstərir.
Bişməkdə balqabaq
Balqabaq bir çox yeməklərdə istifadə oluna bilər, lakin şirin dadına görə desertlər üstünlük təşkil edir.
Şirin südlü sıyıqlar balqabaqla hazırlanır. Mürəbbə edə bilərsiniz. 3 kq pulpa üçün bir kiloqram şəkər götürməlisiniz. Balqabağı kiçik parçalara ayırın və şəkərlə doldurun, atəşə qoyun. Qaynadıqdan 10 dəqiqə sonra əlavə dad və ətir üçün dilimlənmiş limon və ya portağal əlavə edin. Bir saat sonra mürəbbə hazırdır.
