Şəkər qrupu bütün elementlərini ümumi allergendə birləşdirə bilməyəcək qədər müxtəlifdir, ona görə də "şəkərə qarşı allergiya" ifadəsi qeyri-dəqiqdir və diaqnoz olaraq mövcud ola bilməz.
Həqiqət və mif
Şəkərə qarşı allergiyanız ola bilərmi? Allergiya, immunitet sisteminin düşmən agentlər kimi qəbul etdiyi maddələrin nüfuz etməsinə reaksiyasıdır. Eyni zamanda, bədənin qoruyucu funksiyaları xüsusi hüceyrələr - xarici elementlərlə qarşılıqlı əlaqədə olan və ümumi allergik simptomlarla hər kəsə tanış olan reaksiyanı həyəcanlandıran antikorlar tərəfindən sintez olunur. Heç bir maddə antikorların ifrazı prosesini təhrik edə bilməz, ancaq bir protein birləşməsidir. Deməli, bu element təmiz şəkərlər qrupuna daxil deyil və orada mövcud olan karbohidratlar immunitet sisteminin qoruyucu reaksiyalarını aktivləşdirə bilmir.
Lakin təmiz qrupun maddələrinin dükanlarda alınan şirniyyatlara, o cümlədən şəkər tozu ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Mağazalara daxil olan məhsul bir çox təmizlənmə mərhələsindən keçir, məhsulun "ağlığına" cavabdeh olan konservantlara, ətirlərə, rəngləmə piqmentlərinə məruz qalır. Bütün bunlar şəkər dözümsüzlüyünə səbəb ola bilər vəanafilaktik şoka qədər simptomlara səbəb olur.
Beləliklə, sözün əsl mənasında şəkərə qarşı allergiya ola bilərmi? Günahkarı adi şirin qum və ya parça şəkər ola bilən əsl allergiya, saxaroza fermentinin olmaması səbəbindən baş verən çox nadir bir hadisədir. O, anadangəlmə, qazanılmış və ya keçici ola bilər.
Allergik reaksiyanın səbəbləri
Uşaqda şəkərə qarşı dözümsüzlük və ya allergiya, körpənin orqanizmi müəyyən fermentləri sintez edə bilmədikdə və ya pozduqda baş verir. Şəkərlərin rədd edilməsi təbiətdə anadangəlmə patoloji ola bilər və ya keçmiş xəstəliyin nəticəsi ola bilər. Yenidoğulmuşlarda şəkər allergiyasının təxminən yarısı genetik olaraq yaxın ailə üzvlərindən miras alınır.
Anadangəlmə allergiya ilkin təbiətin təzahürlərinə aiddir və körpənin erkən yaşlarında - hətta bir yaşından əvvəl aşkar edilir. Bu cür dözümsüzlük, simptomlar beş gündən çox davam etmədiyi təqdirdə, körpə doğulduqdan sonra ilk bir neçə ayda şəkərin müvəqqəti rədd edilməsini əhatə etmir.
Şəkər dözümsüzlüyünün səbəbləri bunlardır:
- bədəndə helmintik invaziyaların olması;
- antibiotiklərlə müalicə, xüsusən terapiya uzun kurslar davam edərsə;
- xroniki gedişatda bağırsaq hərəkətliliyinin pozulması və ya həzm sistemində iltihablı proseslər.
Şəkər dözümsüzlüyünün səbəbinin son nöqtəsi,orqanizmin inkişafındakı anomaliyalara aid deyilsə, daha çox məktəbəqədər və məktəb yaşlı yetkin uşaqlarda müşahidə olunur.
Süd şəkərinə reaksiya
Protein körpənin orqanizminə hər gün böyük həcmdə daxil olan süd məhsulunun əsas komponentidir. Adətən ana südü ilə qidalanmanın baş verdiyi tezlikdə bu maddə sadəcə olaraq bədəndən xaric oluna bilmir, çünki həzm sistemində yığılmalar əmələ gətirir.
Bu, körpənin orqanizmi zülalın parçalanması üçün bütün lazımi fermentləri istehsal etdiyi zaman normadır, lakin uşağın orqanizminin öhdəsindən gələ bilməyəcəyi də olur. Şəkər elementləri gücləndikdə başlayan fermentasiya prosesi, HS olan bir uşaqda şəkərə "allergiya" ilə tez-tez səhv salınan əlamətlər var - qarın kolikası, qaz əmələ gəlməsi, regurgitasiya.
Digər səbəb laktozanın sorulmasına cavabdeh olan xüsusi fermentin - laktazanın olmaması və ya fəaliyyətinin azalmasıdır. Südün tərkibindəki şəkərlər, ən sadə elementlərə bölünmədən bağırsaqlara daxil olur, onlardan biri laktazadır və artıq mədədə turşu florasının təsiri altında dəyişməyə başlayır. Uşaq qidalanmadan dərhal sonra narahatlıq göstərir - güclü, turş eructation görünür, ishal açılır. Süd şəkərini qəbul etməməyin fəsadlarından biri körpənin fiziki inkişafında gecikmə ola bilər.
Dəri reaksiyalarının növləri
Uşaqda şəkərə qarşı "allergiya" əsas əlamətlə tanınır,şirniyyatlara reaksiyanın demək olar ki, bütün təzahürlərini müşayiət edən - bir neçə santimetrə qədər birləşmələr meydana gətirən və ya ayrı nöqtələr şəklində bədənə səpələnmiş bir döküntü. Bir qayda olaraq, uşaq bədəni aktiv şəkildə qaşımağa başlayır, buna görə də səpgi ilə örtülmüş bəzi nahiyələr tez yaralara çevrilir.
Şəkərə qarşı heç də həmişə "allergiya" uşaq orqanizminin qıcıqlanmaya dərhal reaksiyası kimi özünü büruzə vermir. Daha az tez-tez reaksiya tədricən artan simptomlarla inkişaf edir. Buna görə də dözümsüzlüyün iki forması fərqləndirilir:
- dərhal - yəni qadağan olunmuş qidaları yedikdən sonra ilk saatlarda tam klinik mənzərənin verilməsi;
- gecikdi - bir neçə gün üçün açılır.
Reaksiya gecikdikdə, şəkərə qarşı dözümsüzlüyü digər qida və qeyri-qida qıcıqlandırıcılarına qarşı allergiyadan ayırmaq vacibdir.
Dəri reaksiyasının klinik mənzərəsi
Təzahürlərin mürəkkəbliyinə görə şəkərə qarşı dözümsüzlük dəridə görünən aşağıdakı simptomlara bölünür:
- təcrid olunmuş nöqtələr və ya lokallaşdırılmış birləşmələr (qaşınma ilə və ya qaşınma olmadan) kimi təqdim olunan sadə döküntü;
- ürtiker - səpgilərin təbiətinə görə bir neçə növ ola bilər, lakin daim şişlik, şiddətli qaşınma ilə müşayiət olunur;
- Quincke ödemi, üz nahiyəsinin və cinsiyyət nahiyəsinin geniş şişməsi, nəfəs darlığı, dərinin qızartısı ilə xarakterizə olunan allergik reaksiyanın ən kritik kurslarından biridir;
- anafilaktik şok - ekstremal, ölümcül formatibbi yardım olmadıqda insanın huşunu itirdiyi və öldüyü allergiyanın təzahürləri.
Şəkər dözümsüzlüyünün əlamətlərinə görə fövqəladə tədbirlər və onların təmin edilməsi üçün tələb olunan şərtlər haqqında qərar qəbul edilir.
Diaqnoz
Yeni doğulmuş uşaqda şəkər allergiyası tez-tez boş nəcis, bol regurgitasiya, kəskin qarın simptomları kimi klinik mənzərənin xarakterik əlamətləri ilə həkimə müraciət edən ana tərəfindən əvvəlcədən təsdiqlənə bilər. Bununla belə, allergeni aydınlaşdırmaq və təcrid etmək üçün müəyyən testlər tələb olunacaq, o cümlədən:
- allergenin xaric edilməsi üsulu (uşağı laktozasız formulalara köçürmək);
- dəri testi (uşağın ön qolunda kiçik bir cızıq vasitəsilə orqanizmə allergiya agentinin daxil edilməsi);
- IgE antikorları üçün qan testi;
- nəcisin öyrənilməsi.
Nəfəs verən havasını idarə edə bilən uşaqlar üçün (adətən 3 yaşından) onlar ekshalasiya zamanı hidrogen hissəciklərinin konsentrasiyasını ölçürlər - bu test iki mərhələdə aparılır - laktoza qəbul etməzdən əvvəl və az miqdarda dərman qəbul etdikdən sonra. süd.
Dərmanlı müalicə
Laktoza qarşı dözümsüzlükdən fərqlənən şəkər qamışı və ya şəkər çuğunduru komponentlərinə qarşı allergiya antihistaminiklərlə müalicə olunur və immun reaksiyaya səbəb olan məhsullardan qaçınılır. Suprastin, Zodak, Kzisal kimi dərmanlarla müalicə kursu iki həftəlik davamlı dərmanlar üçün nəzərdə tutulmuşdur. ATUşaqda şəkər allergiyasının müalicə rejiminə həmçinin bağırsaqları çürümüş məhsullardan və bədənə buraxılan toksinlərdən təmizləmək üçün enterosorbentlərin istifadəsi daxildir: aktivləşdirilmiş qara və ya ağ kömür, Laktofiltrum, Smekta.
Laktoza rədd edilməsi, anti-allergiya vasitələri aradan qaldırıla bilməz, buna görə də çox vaxt onlar sadəcə olaraq qüsurlu fermentin işləməsini tələb edən qida məhsullarından imtina edirlər.
Pəhrizlə müalicə
Uşaqların pəhrizlərini laktoza və ya körpədə allergiya yarada biləcək digər sadə şəkər komponentləri almayacaq şəkildə tənzimləmək çətindir. Aşkar edilmiş problem saxarozadadırsa, o zaman körpə həyatının bütün birinci ili ərzində ana südü ilə qidalanmalıdır və əlavə qidaların başlanğıcında hazır məhsulun hər bir bankasının tərkibini təhlil edin.
Körpəlikdən yuxarı uşaqlara pəhriz verilir:
- pəhrizdən xaric edilir: özlü dənli bitkilər, kartof, qarğıdalı, kissellər və qatılaşdırıcı kimi çox miqdarda nişasta istifadə edən hər hansı məhsullar;
- pəhrizə mütləq daxil edilir: yağsız şorbalar, xırdalanmış dənli bitkilər, yağlı bitki yağları;
- bütün sitrus meyvələri, təzə otlar, ispanaq, albalı və fruktozanın təbii dadlandırıcı olduğu bütün giləmeyvə və meyvələrə üstünlük verilir;
- Hər gün C vitamini qəbul etmək tövsiyə olunur.
Şəkər allergiyasının müalicəsi dar çərçivədə olduğu üçün pəhrizdən yalnız bir allergen xaric edilir. qida məhdudiyyətləri,laktoza dözümsüzlüyü üçün tətbiq edilən saxaroza reaksiyası olan xəstələrə təsir etməyəcək və əksinə.
Əmizdirmə zamanı süd şəkərinə qarşı allergiyanın korreksiyası
Söhbət ana südü ilə qidalanmadan gedirsə, ondan imtina körpənin sağlamlığına təsir edəcəksə, uşağa ayrıca preparatlar şəklində laktaza fermenti təyin edilir. Tozlar sağılmış ana südünün bir porsiyasında həll edilir və qidalanma cədvəlinə uyğun olaraq körpəyə verilir.
Bir çox analar haqlı olaraq körpəsinin fizioloji qidalanmasından imtina etmək istəmirlər, bu da yeni doğulmuş uşağın psixi vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, ona görə də laktaza fermentini az miqdarda sağılmış süddə sulandırırlar. Əvvəlcə qidalanma zamanı uşağa fermentləşdirilmiş yemək verilir, sonra - qidalanma dərəcəsi doldurulana qədər - döşə tətbiq olunur.
Allergiya üçün şəkərə alternativ - fruktoza
Dadlandırıcılardan istifadə etmək düzgündürmü və zərərlidirmi? Uşaqlara qida əlavə etmək üçün diyetoloqlar yalnız təbii mənşəli tatlandırıcılardan istifadə etməyi tövsiyə edirlər - onlar bağırsaq divarlarına tamamilə sorulur, perist altikanı pozmur və dərhal bütün bədən sistemlərində aktiv fəaliyyət göstərməyə başlayır.
Laktoza dözümsüzlüyünün müalicəsi və qarşısının alınması üçün ənənəvi üsulların pərəstişkarları şəkər əvəzinə fruktoza qoyurlar. Bu maddənin faydaları və zərərləri haqqında tez-tez danışılır, lakin klassik şəkərdən istifadənin sağlamlıq səbəbi ilə mümkün olmadığı əksər hallarda hələ də geniş istifadə olunur.
Uşaqlar üçün fruktoza ən yaxşı şəkildə orijinal şəklində istehlak edilir. Aşağıdakı qidalar bu maddədə yüksəkdir:
- armud və alma;
- xurma, xurma;
- qarağat, üzüm;
- bütün növ kələm.
Körpə ana südünün aşağı həzm olunduğunu hiss edirsə, o zaman ana şəkər əvəzinə fruktoza istifadə etməyi düşünməlidir. Belə bir əvəzetmənin faydaları və zərərləri ilk 2-3 qidalanmadan sonra qiymətləndirilə bilər. Aptekdən alınan dərmanı həm uşaqlar, həm də gənc ana ehtiyatla qəbul etməlidir - gündə 30 q-dan çox olmayan miqdarda.
Təbii şəkər əvəzediciləri
Şəkər allergiyası zamanı uşaq üçün maksimum fayda verən məhsulu necə əvəz etmək olar? Əczaçılıq preparatları şəklində tatlandırıcılar hətta ana tərəfindən nəzərə alınmırsa, ilk növbədə, bala diqqət yetirilməlidir. Körpənin pəhrizinə tədricən hipoalerjenik növlərdən başlayaraq əlavə edin və sonra bir porsiyanın həcmini artırmaqla şirniyyatların xidmətini diversifikasiya edin.
Saxaroza reaksiyasında bir az daha mübahisəli olan paz şərbətidir ki, bu da bərk kristallar şəklində tapıla bilər. Məhsulun tərkibində çox az miqdarda saxaroza var (100 ml şərbətdə 5 q maddə), buna görə də pəhrizə aiddir, lakin onu bal kimi ehtiyatla qida rasionuna daxil etmək lazımdır.
Uşaqlar üçün menyu tövsiyələri
Uşaq şəkərli yeməklərin dadını nə qədər gec öyrənsə, onun sağlamlığı üçün bir o qədər yaxşıdır. Əvvəllər pediatrlar uşağa üç yaşından tez olmayan mağaza şirniyyatlarını təqdim etməyi tövsiyə edirdilər, indi ən azı bir ilə qədər gözləməyi xahiş edirlər. sonda müşahidə olunurMəktəbəqədər yaşlı uşaqlarda sağlam toxunulmazlığın onilliklər boyu aşağı düşmə tendensiyası böyük ölçüdə valideynlərin övladlarının yeməklərini təşkil edərkən ictimai yeməklərin xeyrinə sağlam delikateslərə nə qədər etinasız yanaşmasından asılıdır.
Məşhur qida brendlərindəki tatlandırıcılar zərərlidirmi? İnanmaq çətindir, ancaq kiçik bir uşağın pəhrizindən yalnız beş növ məhsul çıxarmaqla, onun illik istehlakından bir neçə kiloqram şəkəri aradan qaldıra bilərsiniz! Qısa siyahı budur:
- qısa çörək və şirin xəmir;
- müasir parlaq ətirli karamellər və südlü şokolad;
- hər növ qazlı su;
- çips, qarğıdalı çubuqları və şirin dənli bitkilər;
- xəmir kremləri.
Uşaq üçün şirniyyatdan tamamilə imtina etmək mümkün deyil, ona görə də açıq-aydın zərərli qidaları çıxardıqdan sonra dərhal sağlam olanlarla əvəz edilməlidir. Körpənin sağlamlığı üçün lazım olan şirniyyatları da beş qrupa daxil etdik:
- quru meyvələr (yuyulmuş);
- təbii evdə şəkərsiz qatıqlar;
- müsli;
- ən azı 72% kakaolu tünd şokolad;
- meyvələr mövsümündə.
Faydalı təbii şirə, xüsusilə təzə sıxılmış su ilə yarıya qədər seyreltilməli və yalnız bundan sonra uşağa verilməlidir. Bu, mağazadan alınmış şirələrə aid edilmir - onlarda dəyişdirilmiş şəkərin konsentrasiyası o qədər yüksəkdir ki, məhsulu daha tənzimləmək mümkün deyil.
Uşaqda allergiyanın inkişafının qarşısının alınması
Gestasiya zamanı ananın qidalanması əsasən dərəcəni müəyyən edirdoğuşdan sonra uşağın müəyyən qidalara həssaslığı. Əgər hamilə qadın həddən artıq miqdarda qlükoza qəbul edərsə və ya həkim resepti olmadan müxtəlif tatlandırıcılarla təcrübə apararsa, bu, çox güman ki, körpənin orqanizmində fermentlərin əmələ gəlməsinə təsir göstərə bilər.
Bəzi hallarda, üç yaşdan yuxarı uşaqlarda şəkərin ən sadə elementlərinə əsl allergiya diaqnozu qoyulduqda, alerjenə uyğunlaşma inkişaf etdirmək mümkündür. Bu, bir allerqoloqun nəzarəti altında baş verən və dövri testlərlə müşayiət olunan kifayət qədər uzun bir prosesdir. Müalicənin uğurlu nəticəsi, uşağın orta dozada qəbulu zamanı allergenə reaksiya verməməsinin nəticəsidir.
