Hər kəs bilir ki, körpələrin südə ehtiyacı var. Uşağın bədəninə normal böyümə və inkişaf üçün lazım olan hər şeyi verir. Ancaq bəzi hallarda körpə süd içə və ya tərkibində olan məhsulları yeyə bilməz. Körpələrin 10% -i üçün bu sağlam içki zəhərə çevrilir və şiddətli allergik reaksiyaya səbəb olur. Çox vaxt bu, süd zülallarına qarşı dözümsüzlükdür, onlardan biri beta-laktoglobulindir.
Süd proteini allergiyası
Müxtəlif qidalara qarşı dözümsüzlük indi uşaqlarda daha çox rast gəlinir. Bədən süd zülalları kimi xarici zülallara xüsusilə güclü reaksiya verir. Südə qarşı allergiya bir yaşa qədər bütün körpələrin beşdə birini təsir edir. Üstəlik, mənfi reaksiya inək, qoyun və hətta keçi südünə, eləcə də onların əsasında hazırlanmış məhsullara şamil edilir.
Bu, körpələrin həzm sisteminin xüsusiyyətləri ilə əlaqədardır. Həzm sisteminin mikroflorası hələ formalaşmamışdır, buna görə də mədənin divarları allergenlərə keçir və bu, güclü mənfi reaksiyaya səbəb ola bilər. Bundan əlavə, körpələrin hələ belə parçalamaq üçün fermentləri yoxdurmürəkkəb zülalları sadə amin turşularına çevirir. Bu fermentlər uşaqda bir ildən sonra görünür, buna görə də böyüklərin yalnız 2%-i süd allergiyasından əziyyət çəkir, əsasən immun sisteminin patologiyası olan insanlar.
Süd mürəkkəb quruluşa malikdir. Faydalı iz elementləri və vitaminlərə əlavə olaraq, bədəndə allergik reaksiyaya səbəb ola biləcək çox sayda antigen zülalını ehtiva edir. Ancaq demək olar ki, üç onlarla zülaldan yalnız dördü ən çox allergiyaya səbəb olur. Bu, süddə 80%, serum albumin, alfa-laktoglobulin və beta-laktoglobulin olan kazeindir. Sonuncuya qarşı allergiya ən çox özünü göstərir, lakin bu patoloji başqaları kimi ciddi şəkildə davam etmir. Üstəlik, əksər hallarda bu proteinə qarşı dözümsüzlük bir ildən sonra öz-özünə yox olur.
Beta-laktoglobulin nədir
Bu süd zülallarından biridir. Süddə təxminən 10% var, bu baxımdan kazeindən sonra ikinci yerdədir. Beta-laktoglobulin ana südündən başqa bütün südlərdə olur. Demək olar ki, bütün süd məhsullarında, hətta uşaq qidasında da olur. Bu zülalın bir xüsusiyyəti, uzun müddət qızdırılması və laktik fermentasiya zamanı məhv olmasıdır. Buna görə də, ona qarşı həssaslığı olan insanlar sərt pendiri təhlükəsiz istehlak edə bilərlər.
Allergiya Səbəbləri
Bu süd zülalına qarşı dözümsüzlüyün əsas səbəbi uşağın həzm sisteminin yetişməməsidir. Körpə doğulduqdan sonra o, yalnız ana südünün həzminə uyğunlaşdırılır. Yeməyin qalan hissəsi bədən tərəfindən xarici olaraq qəbul edilir, buna görə dəimmun reaksiya yaranır. Adətən, 2 yaşa qədər mikrofloranın əmələ gəlməsi və orqanizmdə zülalları həzm etmək üçün fermentlər yarandıqda, allergiya aradan qalxır. Bununla belə, böyüklərin təxminən 2%-i ömürlük süd dözümsüzlüyündən əziyyət çəkir.
Ananın hamiləliyi patologiyalarla, ağır toksikozlarla davam edərsə, ana uşağı daşıyarkən düzgün qidalanmasa, həmçinin ailə ekoloji cəhətdən əlverişsiz ərazidə və ya yaxın qohumlarda yaşayırsa, allergik reaksiyaların inkişaf riski artır. allergiyadan əziyyət çəkir. Bundan əlavə, belə bir patoloji tez-tez erkən süddən kəsilən, keyfiyyətsiz qarışıqlarla qidalanan və ya çox erkən tamamlayıcı qidalar təqdim etməyə başlayan körpələrdə olur.
Bir ildən sonra uşaqlarda və böyüklərdə beta-laktoqlobulinə qarşı allergiya aşağıdakı səbəblərə görə inkişaf edə bilər:
- irsi meyl;
- digər maddələrə qarşı allergiya;
- ferment çatışmazlığı;
- iltihabi bağırsaq xəstəliyi;
- qanda artıq spesifik immunoqlobulin.
Allergiyalar necə özünü göstərir
Süd zülalları orqanizm tərəfindən yalnız daha sadə amin turşuları zəncirlərinə parçalandıqdan sonra sorulur. Bu baş vermirsə və mürəkkəb protein molekulları qan dövranına daxil olarsa, bədənin immun reaksiyası meydana gəlir. Çox vaxt uşağın beta-laktoglobulinə qarşı allergiyası mədə-bağırsaq pozğunluqları ilə özünü göstərir:
- körpələrdə tez-tez tüpürmək, böyük uşaqlarda qusma;
- uşaq kreslosu olurhəzm olunmamış yemək parçaları və ya kəsilmiş süd ilə maye;
- qarında ağrı var, ona görə də körpə daim ağlayır;
- mikrofloranın pozulması səbəbindən bağırsaq infeksiyaları tez-tez inkişaf edir.
Süd zülalına qarşı allergiyanın xarakterik əlamətləri dəri patologiyalarıdır. Bu atopik dermatit, ekzema, başındakı qabıqlar, ürtiker ola bilər. Ən ağır hallarda Quincke ödemi inkişaf edir. Uşaqlarda tənəffüs sistemi də tez-tez təsirlənir. Uşaq asqırır, burnundan axır, nəfəs darlığı var. Laringospazm inkişaf edərsə təhlükəlidir. Bundan əlavə, süd zülalına qarşı allergiya körpədə bronxial astmanın inkişafına təkan verə bilər.
Diaqnoz
Uşağın, məsələn, laktoza dözümsüzlüyünə deyil, beta-laktoqlobulinə qarşı allergiyası olduğunu başa düşmək üçün həkimə müraciət etmək lazımdır. Təcrübəli mütəxəssis valideynlərlə danışdıqdan və simptomları təhlil etdikdən sonra dərhal diaqnoz qoya bilər. Lakin adətən əlavə müayinə üsulları da təyin edilir:
- koproqram;
- disbakterioz üçün nəcis analizi;
- immunoqlobulinlər üçün qan testi;
- dəri prick testi.
Beta-laktoglobulin: hansı qidalarda var
Bu növ zülallara qarşı dözümsüzlüyü olan uşaq, tərkibində süd və hətta onun izləri olan bütün məhsulların pəhrizindən çıxarılmalıdır. Yalnız sərt pendirlər zərərsiz sayılır, bəzən kəsmik və ya kefirə icazə veriliröz bişirmə. Uşağı əmizdirən ana da bu məhsullardan imtina etməlidir. Süni südlə qidalanan körpələr hidrolizat formulalarına keçməlidir. Bundan əlavə, beta-laktoglobulinin başqa harada tapılacağını bilməlisiniz. Hansı məhsullarda bu protein var, analar həmişə təsəvvür etmirlər, baxmayaraq ki, indi istehsalçılar bu cür məlumatları qablaşdırmada göstərməlidirlər. Beta-laktoglobulinə allergiyası olan insan üçün hansı qida təhlükəli ola bilər? Siyahıya daxildir:
- peçenye, tortlar, çörək, xəmir;
- yağ;
- zefir, dondurma, şokolad və bəzi digər şirniyyatlar;
- hər hansı südlü desertlər;
- süd tozu və uşaq südü sıyığı.
Uşağınızın süd zülalına qarşı allergiyası varsa nə etməli
Beta-laktoqlobulinə qarşı dözümsüzlük yarandıqda, ediləcək ilk şey pəhrizi dəyişmək, ondan bütün süd məhsullarını çıxarmaqdır. Uşaq ana südü ilə qidalanırsa, bunu ana etməlidir, ancaq ana südündən imtina edilməməlidir. Şiddətli hallarda, şişlik inkişaf etdikdə, şiddətli qaşınma və ya tənəffüs çatışmazlığı görünsə, həkimə müraciət etməlisiniz. Axı, yalnız xüsusi dərmanların köməyi ilə belə simptomlardan xilas olmaq olar.
